专利名称：一种鸡腿菇生产方法专利类型：发明专利
发明人：陈泽军,周瑞平,王涛,祝晓波申请号：CN200810233376.1申请日：20081217公开号：CN101743850A公开日：20100623
摘要：本发明涉及一种鸡腿菇生产方法，将新鲜浓香型白酒丢糟加4％-5％的石灰拌匀，调节pH值至10-12；堆闷48小时，24小时翻堆1次，测pH值，pH值降到8-10后，按照浓香型白酒丢糟87％-93％，麦麸1％-6.5％，尿素0.2％-0.5％，混合均匀，制成培养料，装瓶或装袋，121℃灭菌3-4小时，按8％-10％的接种量接种，照传统的鸡腿菇发菌和出菇管理方法管理；本发明用多粮浓香白酒丢糟替代棉籽壳生产鸡腿菇，降低了生产成本，同时，由于使用新鲜的多粮浓香型白酒丢糟，减少了丢糟摊晒环节，保护了环境。
申请人：四川省宜宾市叙府酒业有限公司
地址：644000 四川省宜宾市西郊苗圃路
国籍：CN
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