餐饮酒店企业日常消毒记录表
企业名称 联系人 月 份 序 号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 日 期 区域（物品） 消毒药剂 用量比例 地 址 消毒数量 消毒时长 消毒人员 监督人 联系电话 是否符合验收 消毒方式 备注 1.消毒方式为喷洒消毒、擦拭消毒、红外线消毒、蒸气消毒、沸煮消毒、药物浸泡消毒、消毒柜消毒等。 2.消毒人员持有有效健康证，上岗前须经过卫生安全知识培训合格后方可上岗。 3.消毒人员要严格按照操作程序进行，消毒后认真填写消毒记录，消毒时监督人进行检查并签字，消毒人员交接时应填写交接记录。 4.臭氧或紫外线消毒柜消毒杯具时应将杯口朝下，蒸汽消毒餐盘时应立式放置。
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