保靖黄金茶产业现状及发展建议

第３８卷第２期　茶叶通讯　Ｖｏ１．３８，Ｎｏ．２　２０１１年６月　ＴＥＡ　ＣＯＭＭＵＮＩＣＡＴＩＯＮ　Ｊｕｎｅ，２０１１　保靖黄金茶产业现状及发展建议　杨晓春　张明照　（１湖南保靖县茶叶办・保靖・４１６５００；２湖南保靖县葫芦镇政府・保靖・４１６５０９）　摘要：保靖黄金茶是保靖县古老而珍稀的特异地方优质名茶，独具“香、绿、爽、浓”的优异品质。为充分发挥资源优势，现就保　靖黄金茶产业现状和存在的问题，提出保靖黄金茶产业发展的建议。　关键词：保靖黄金茶；优势；现状；问题；建议　Ｐｒｅｓｅｎｔ　Ｓｔａｔｕｓ　ｏｆ　Ｂａｏｊｉｎｇ　Ｇｏｌｄｅｎ　Ｔｅａ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｉｔｓ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　Ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ　ＹＡＮＧ　Ｘｉａｏ－ｃｈｕｎ　Ｉ．ＺＨＡＮＧ　Ｍｉｎｇ－ｚｈａｏ　（　ＨｕｎａｎＢａｏｊｉｎｇＣｏｕｎｔｙＴｅａＯｆｉｆｃｅ，Ｂａｏｊｉｎｇ４１６５００；２ＨｕｎａｎＢａｏｊｉｎｇＣｏｕｎｔｙＨｕｌｕＴｏｗｎＧｏｖｅｒｎｍｅｎ４　耐ｉｎｇ４１６５０９）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｇｏｌｄｅｎ　Ｔｅａ　ｉｓ　ｔｈｅ　ｒａｒｅ　ａｎｄ　ｐｒｅｃｉｏｕｓ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｔｅａ　ｏｆ　Ｂａｏｊｉｎｇ　ｃｏｕｎｔｙ，ｗｉｔｈ　ｕｎｉｑｕｅ　ａｒｏｍａｔｉｃ，ｇｒｅｅｎ，ｒｅｆｒｅｓｈｉｎｇ　ａｎｄ　ｓｔｒｏｎｇ　ｃｈａｒａｃｔｅｒ．Ｔｏ　ｄｅｖｅｌｏｐ　ｔｈｅ　ｆｕｌｌ　ｒｅｓｏｕｒｃｅ　ａｄｖａｎｔａｇｅｓ　ａｎｄ　ｓｏｌｖｅ　ｔｈｅ　ｅｘｉｓｔｉｎｇ　ｐｒｏｂｌｅｍｓ，ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ　ｗｅｒｅ　ｐｒｏ—　ｐｏｓｅｄ　ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｐｒｅｓｅｎｔ　ｓｔａｔｕｓ　ｏｆ　Ｂａｏｊｉｎｇ　Ｇｏｌｄｅｎ　Ｔｅａ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｂａｏｊｉｎｇ　Ｇｏｌｄｅｎ　Ｔｅａ，Ａｄｖａｎｔａｇｅ，Ｐｒｅｓｅｎｔ　ｓｔａｔｕｓ，Ｐｒｏｂｌｅｍｓ，Ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ　保靖县地处武陵山脉中部，属亚热带山地季风　为充分发挥资源优势，进一步加快黄金茶产业　湿润气候，境内沟壑纵横，雨量充沛，常年云雾缭　化建设，２００９年，保靖县委、县政府出台了《关于进　绕，天然宜茶。黄金茶是保靖县古老而珍稀的特异　一步加快黄金茶产业发展的意见》，给予黄金茶产　地方优质名茶，《保靖县志》记载有“一两黄金一两　业建设一系列优惠政策，统一思想、集中力量整合　茶”的典故ｌ１１。黄金茶内含物十分丰富，据检测，成龄　优势资源，确定黄金茶为优先发展的县域优势特色　茶树一芽一叶春茶水浸出物含量４１．０４％，氨基酸和　产业。同时与湖南省茶叶研究所建立了县所合作关　茶氨酸含量分别达７．４７％和２．７５％，是其他绿茶的２　系，采用“政府＋科研院所＋公司＋基地＋农户”的农业　倍以上，茶多酚含量１８．４０％，咖啡碱４．２９％，酯型儿　产业化经营模式，从２０１　１年起，政府决定每年整合　茶素含量较低［３ｔ。黄金茶感观品质优良，独具“香、　资金１５００万元发展黄金茶产业，计划在“十二五”　绿、爽、浓”的优异品质，被国内知名茶叶专家誉为　期末，保靖黄金茶园面积达到０．６７万ｈｍ　。　“中国最好的绿茶”和“茶树品种的资源宝库，山区农　保靖县现有黄金茶园面积１６０Ｏｈｍ　，其中采摘　民致富的绿色金矿”［２１，具有十分广阔的发展前景。　面积６５Ｏｈｍ　，有３４个行政村、４５００多户种植黄金　１保靖黄金茶产业现状　茶，涉茶人员达２万余人。２０１０年黄金茶总产量　１．１　产业建设初具规模　１２０吨，产值３２００万元。全县集生产、加工和销售为　收稿日期：２０１１—０２—２３　作者简介：杨晓春（１９６８一），男，湖南保靖人，农艺师，主要从事茶叶生产技术推广工作。　茶叶通讯　第３８卷　一体的茶叶企业９家，茶叶专业合作组织７个，其　中州级农业产业化龙头企业３家。有中小型茶叶加　力还不大。　２．２茶叶加工技术落后，产品附加值低　工厂１５个，个体茶叶加工户１３０户，有各类茶叶加　工机械４０６台套，茶叶加工条件不断改善，加工能　保靖黄金茶多为初级产品，结构单一，多茶类　生产和茶叶深加工等方面还是空白，严重影响了保　靖黄金茶的产品档次，抵御市场风险的能力差。夏　力逐年提高，并拥有省内外黄金茶专卖网点２１０　个。保靖黄金茶种、产、销、研一条龙的现代农业产　秋茶鲜叶综合利用率不高，干茶产量不到茶叶总产　业体系已经基本形成。　１．２保靖黄金茶品牌知名度快速提升　在２００８年中国绿茶高峰论坛上，保靖黄金茶　荣获名优茶评比金奖。２００９年３月，保靖黄金茶被　中国绿色食品发展中心认定为“Ａ级绿色食品”。１０　月，在第五届中国茶叶经济年会上，凭借黄金茶品　种资源的独特优势，保靖县荣膺“全国重点产茶百　强县”荣誉称号。２０１０年４月，“保靖黄金茶”获国家　农业部农产品地理标志保护，同年１０月，国家工商　行政管理总局商标局正式受理“保靖黄金茶”地理　标志证明商标，ｌ１月，“保靖黄金茶”人选湖南十大　地方公共品牌，在第三届中国最具潜力品牌茶评比　中，保靖黄金茶获“金芽”奖。保靖黄金茶品牌知名　度快速提升，为保靖黄金茶产业发展营造了良好的　环境氛围。　１．３茶农实现稳步增收　保靖黄金茶的销售由过去茶农求商贩，到现在　商贩追茶农，茶农产品出现零库存，市场价格由原　均价２００元／ｋｇ增加到现在的６００元．／ｌ【ｇ以上。同时　湖南保靖黄金茶有限公司、换金茶公司等龙头企业　发挥示范带动作用，２０１０年３月以来就给当地茶农　带来１２００万元的收益。保靖黄金茶有限公司实现　利润３８０万元。　２保靖黄金茶产业存在问题　２．１茶园管理水平低，经济效益差　茶园管理粗放，低产茶园所占比例大。茶园管　理水平与茶园面积增加不同步，茶园经济效益不明　显。茶树无公害栽培技术、茶园机械化修剪和采摘　技术以及茶树资源综合利用等技术在茶区的普及　应用率不高，幼龄茶园培育管理水平低，开采期延　迟，新开垦茶园没有实现预期效益，挫伤了茶农的　生产积极性。据调查，全县采摘茶园仅占茶园总面　积的４０％，茶叶生产成本相对增加。部分投产茶园　品种混杂，所产的鲜叶原料很难满足名优茶加工的　需要，茶园经济效益不能得到充分发挥。茶叶总产　量不高，以致市场占有率低，在省内外市场的影响　量的２０％，产值仅占８％，大量鲜叶原料被浪费。　２．３产业化经营程度低，品牌不完善　茶叶生产社会化服务功能不强，龙头企业规模　小，营销能力有限，辐射带动面窄。全县７家黄金茶　企业，目前尚有３家企业没有茶叶加工厂，广大黄　金茶产区仍以初制加工为主的分散性生产经营为　主，小生产与大市场的矛盾日益突出。另外，茶叶企　业各自为政，分别印制自己的包装，品牌杂乱，质量　参差不齐，价格不一，使消费者在选择茶叶产品时　十分茫然，影响了保靖黄金茶在市场上的声誉。　２．４茶叶产业投入资金不足，科技含量低　因保靖县财政困难，在茶叶生产上的资金投入　与产业开发的实际需求差距很大，尤其在品牌和市　场建设上，由于资金不足，发展步伐缓慢。科技成果　转化和推广应用缺乏必要的项目和经费支撑，茶叶　科研及技术推广人员缺乏，必要的试验、示范、推广　等技术工作难以开展，服务手段落后。２００９—２０１０　年，县政府每年整合５００万元资金投入黄金茶产业　建设，给基地扩建带来了良好机遇，但资金投入仍　然不足，与大茶业、大产业发展的要求相差甚远。　３保靖黄金茶产业发展建议　３．１理清工作思路，明确工作重点　以稳步建设新茶园、注重管理现有茶园、强化　加工销售为原则，坚持以市场为导向，以产业增效、　农民增收为中心，依靠行政推动、政策促动、科技带　动、企业拉动，做大做强保靖黄金茶产业。　３．２抓好基地建设，推进规模经营　按照保靖县２０１　１—２０１５年保靖黄金茶产业发　展规划的要求，“十二五”期间，每年发展保靖黄金　茶园０．１万ｈｍ　。加大保靖黄金茶品种选育工作力　度，通过政策扶持，与旅游、通村公路、生态治理项　目建设相结合，集中连片、整村推进，充分调动茶农　和企业发展良种的积极性，争取用５年的时间建成　６．７万ｈｍｚ高标准、规模化、良种化的生态茶园。　３．３培育龙头企业，带动产业发展　龙头企业内联千家万户，外联国内外市场，具　第２期　杨晓春等：保靖黄金茶产业现状及发展建议　３５　有深化加工，开拓市场，提供全程服务的综合能力，　是推进茶叶产业化的核心。一是要采用培育壮大本　土企业和引进外地实力雄厚的大企业的方式，高标　准起步，在资金、技术和税收方面给予优惠政策，提　高龙头企业的科技开发能力、市场开拓能力和带动　农户能力，确保龙头企业起到带动产业发展的作　用。二是要建设标准化茶叶加工厂，避免茶叶生产　粗制滥造。　３．４全力打造“保靖黄金茶”品牌　一内涵，提高黄金茶知名度。四是建设一支高质量的　市场营销队伍，使产、加、销有机结合，提升品牌竞　争活力。　３．５加大产业发展资金投入　是要争取国家项目支持，利用扩大内需的机　遇，对相关部门的涉农资金按渠道不乱、用途不变　一的原则进行整合，投入到保靖黄金茶产业建设。二　是要按照“进一步扩大内需、促进经济增长”的十项　措施的政策要求，加大对茶叶企业信贷资金支持力　度，解决企业基地建设、技术改造、加工生产所需资　金。三是在招商引资方面，要与质量标准化知名品　是采用“母子商标”双品牌的管理模式，保靖　县茶叶产品统一打“保靖黄金茶”品牌，在这一大品　牌之下，实行系列标识制度，形成不同企业的不同　子系列产品，统一标准，统一包装，统一品牌，统一　牌联合，利用他们的市场渠道，带动产业开发。　参考文献　１　田兴中，陈克君，田发金．保靖县志【Ｍ】．北京：中国文史出版　社，１９９０．　对外宣传。二是制定完善的保靖黄金茶标准体系和　建立健全产品质量监督机制，规范市场行为。三是　充分运用报刊、电视、网络媒体和各种展销会、博览　会、推介会以及茶摄影、茶诗会、茶笔会、茶艺茶道　表演等茶文化经营活动，宣传保靖黄金茶，扩展市　场空间，展示保靖黄金茶种苗、产品、技术和茶文化　：　２曹文成．魅力湘茶【Ｍ］．长沙：湖南科学技术出版社，２００７．　３钟兴刚，宁静，刘淑娟．保靖黄金茶主要化学成分初步分　析研究［Ｊ］．茶叶通讯，２ＯＯ８（４）：２７～２９，３２．　：　：　ｃ　ｃ　ｃ　ｅ每　３每ｃ　每　％　ｃ　３每　（上接第３２页）资源整合的力度，按照“企业＋基　地＋农户”的现代产业模式和“以优质资源造优良产　品，以优良产品兴优秀企业，以优秀企业带优势产　业，使优势产业能优先发展”的工作方针，尽快制订　茶叶新建基地、良种苗圃、茶园改造、企业改制、技　术培训、购置机械和新办企业等给予适当鼓励和重　点扶持，政策上给予倾斜。　３．７加大科技创新与新成果转化的力度，实现黑茶　安化黑茶的整合方案。一是整合品牌，统一推介“安　化黑茶”品牌。二是整合企业，通过市场运作方式，　鼓励和引导大型企业采取兼并、收购、控股、重组等　方式，成立黑茶加工集团，走集团化道路。三是从现　有规模企业中培育滋生新的龙头企业，逐步壮大龙　头企业队伍。四是注人高新科技，实现黑茶企业从　低层次向高层次转变。五是制定优惠政策，加大招　商引资力度。　３．６加大政府扶持力度，推动黑茶产业的发展　产业的腾飞　一是建立安化黑茶工程技术研究中心，打造一　支国内领先的科研创新团队，为安化黑茶产业发展　提供技术保障。二是建立安化黑茶质量监控与生物　防治预测预警站。三是走产学科、农科教相结合的发　展路子，把茶叶科研成果尽快转化为现实的生产力。　四是积极引导龙头企业参与农业高新科技示范园建　设，使企业成为先进科技的开发中心和推广基地。　３．８优化环境，增强服务意识　为促进黑茶产业的可持续发展，加大对茶产业　的领导力度和政策支持力度。按照已出台的《安化　县茶产业十年发展规划（２００８～２０１７年）》，根据安化　县委、县政府《关于做大做强茶叶产业的意见》及其　相关职能管理部门要正确处理市场管理和行　政服务的关系，增强服务意识，公开办证、验证程序　和收费标准，提高办事效率。改变重管理、轻服务，　重事后处罚、轻事前指导的传统工作模式，积极主　动上门服务，把问题处理在初始状态，降低企业生　产成本。　实施细则，制定具体的支持政策，结合实施中央财　政支农资金整合项目的契机，继续捆绑支农项目和　支农资金，综合运用以奖代投、财政贴息的办法，对