法律分析：如果保险公司不履行保险责任，消费者可以通过以下途径进行维权：首先，可以向保险公司进行沟通。如果沟通无果，可以向保险行业协会投诉。如果还不能解决问题，可以向工商行政管理部门或者人民法院提起诉讼。
法律依据：
1. 《中华人民共和国保险法》第三十一条规定：“拒不履行保险合同约定的给付保险金等义务或者实施欺诈行为，损害保险消费者合法权益的，由有关机关予以查处，并给予行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。”
2. 《保险消费者权益保护指引》第五条规定：“保险消费者可以通过向责任保险公司提出索赔申请来实现保险合同约定的权益，也可以向保险监管部门、保险业协会等机构投诉，也可以通过诉讼等方式维护自己的合法权益。”。
3.《中华人民共和国民事诉讼法》第五条规定：“人民法院审判民事案件，独立、公正、及时、高效。”
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