法律分析：在拆迁补偿中，福利和保障并不一定包括在内。具体是否包括需要根据当地的规定和协议来确定。
法律依据：
1.《城市房屋拆迁管理条例》第十五条规定：拆迁安置补偿应包括房屋、土地等物质方面的安置，但未明确包括福利和保障方面的安置。
2.《城市房屋拆迁管理条例》第十八条规定：拆迁安置协议应当明确拆迁补偿的具体内容和标准，包括福利和保障方面的安置，但并非强制性规定。
3.《保障房条例》第十二条规定：因城市建设需要拆迁的，应当给予拆迁补偿，并依照国家有关规定提供安置，但未明确包括福利和保障方面的安置。
综上所述，拆迁补偿是否包括福利和保障需要根据当地的规定和协议来确定，同时也需要考虑国家有关规定和条例。
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