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酒店餐饮管理制度

来源:筏尚旅游网

  1、上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲。

  2、背后指责客人和同事或聚堆聊天。

  3、私自使用酒店设施及电器,电源。

  4、私自将个人物品及食物带入酒店。

  5、在酒店内洗漱或洗衣服。

  6、上下班不走员工通道。

  7、私自穿工服外出。

  8、私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观。

  9、上班时间睡觉、或上班前饮酒并带有醉意上岗。

  10、上班时间擅自离岗或做私事。

  11、不服从上级管理并顶撞。

  12、蓄意破坏酒店设施及公用物品。

  13、当班时间看书,报,吃东西,吸烟。

  14、利用酒店电话办私事或打私人电话。

  15、私自翻看客人资料和物品。

  16、清洁厅房时发现客人物品,不及时上报。

  17、私自将酒店物品送予他人。

  18、发生意外事件不及时上报。

  19、酒店资料,机密外泄。

  20、上下班不接受保安员进行检察。

  21、收餐时抓餐造成影响。

  22、在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下。

  23、酒店专业知识考核时不能通过考核。

  24、私自陪同客人饮酒。

  25、不认真做好工作笔记和交接班日记

  26、消极怠工,不服从上级指挥和领导。

  27、在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画。

  28、未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言,指令未及时传达或不准确。

  29、未经批准私自进入库房领货。

  30、下班后在公共区域逗留串岗,使用客人设施或电梯。

  31、与客人交谈和语气生硬。

  32、不及时为客人更换餐具及烟缸。

  33、上班时打私人电话或私自会客。

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