为贯彻落实商务部、中央文明办《关于推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”工作的通知》，江苏省餐饮行业协会和各地餐饮行业组织向全省餐饮服务单位发出如下倡议：
一、履行社会责任。餐饮服务单位自觉将厉行节约纳入到餐饮生产、加工、经营、管理的全过程，减少餐厨垃圾;餐饮服务人员要恪守职业道德，提醒消费者适量点餐，理性消费。
二、营造节约氛围。通过张贴放置宣传节约标语、店内海报、视频、点餐提示等，宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念，营造反对浪费、科学消费、合理点餐的氛围。
三、科学文明就餐。合理调整菜品数量、份量，推行简餐、分餐制、标准化饮食，主动提供小份菜品，引导消费者打包，深入开展“光盘行动”。
四、规范自身行为。科学合理设计宴席菜单，减少宴席浪费，提升餐品和服务质量;规范自助取餐，鼓励自助餐企业试行服务押金等措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐;支持企业建立中央厨房或配送中心，加强业态融合，发展连锁经营;机关食堂等团餐快餐服务单位明确节约消费措施。
五、加强行业自律。加快制定《宴席服务规范》《自助餐服务管理规范》等团体标准和行业公约。将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要任务，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。
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