铜的作用与功效 铜对人体有什么作用和好处
铜是大多数动物的组成成分和必需的营养素，同时也广泛分布在人体的器官组织中。铜被人体吸收后，一部分以铜蛋白形式储存于肝脏，一部分在肝脏内合成血浆铜蓝蛋白，另一部分在各组织内合成细胞色素氧化酶、过氧化物歧化酶、酪氨酸酶等。
铜能维护正常造血功能和铁代谢，缺铜可致儿童患缺铜性贫血，而有面色苍白、生长停滞、慢性腹泻、中性白细胞减少等症状；铜能维护中枢神经系统的健康，缺铜可导致脑组织萎缩、灰质和白质退变、神经元减少、运动失调、发育停滞、嗜睡；铜能维护骨骼、血管、皮肤的正常状态，缺铜时交联难于形成，影响胶原蛋白的正常结构，导致骨骼疏松易碎，发育停止，皮肤也由于胶原蛋白和弹性蛋白含量降低而发生相应的病变；铜能保护毛发正常的颜色和结构，缺铜时由于黑色素生成发生障碍，将导致毛发脱色。由于铜酶硫氢基氧化酶的缺乏，引起毛发角质化，出现钢丝样状的卷发症；铜还能保护机体细胞免受超氧离子的毒害，缺铜时引起的面色苍白、皮肤病变、皮肤和毛发脱色和卷发症等症状，都影响人的容貌美。
铜是人体必需的微量元素，对美容而言虽也不可缺少，但也不能过多。摄入过多会出现恶心、呕吐、上腹疼痛、腹泻以及头痛、眩晕等症状（严重时，可致昏迷）。
每日究竟摄入多少铜才能维持机体的铜平衡？美国确定的11岁以上及成年人摄取范围为2～3毫克，其他年龄层次的安全摄取范围为：0～0.5岁为0.5～0.7毫克、0.5～1岁为0.7～1.0毫克、1～3岁为1.0～1.5毫克、4～6岁为1.5～2.0毫克、7～10岁为2～2.5毫克。
部分食物中的铜含量单位：毫克/100克。
松蘑10.30章鱼9.00牡蛎8.13鹅肝7.78杏干7.67口蘑5.88羊肝4.51松子（生）3.03河蟹2.97葵花子（炒）2.68核桃（干）2.51大红菇2.30麸皮2.03葵花子（生）1.95中华猕猴桃1.87豆腐衣1.86紫菜1.68黑豆1.56绿豆面1.55牛肝1.34腐竹1.31桂圆（干）1.28扁豆1.27豌豆1.26甜椒（脱水）1.17地衣1.13马铃薯1.06。