1、能杀菌解毒,能祛除鱼斑、油脂;保健中能唤醒脾胃、食欲,增进食欲,促进唾液分泌,改善胃液酸度,有助于消化吸收;是一种美味的良药,外用。内服可治疗烧伤、关节炎、腋臭和癣,内服可驱除蛔虫。
2、有除脂、降血压、降胆固醇、解毒、抗酒精、消化、减肥、镇静、消除烦躁对心血管系统有益。米醋是一种营养价值很高的醋。醋具有开胃、促进食欲、减少食物积累的功能。它还可以帮忙促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲更加旺盛。