1、准备好面条、土鸡蛋、油麦菜、煮好的牛腩、盐、酱油、花生油。
2、油麦菜放洗菜盆中洗干净,折成三小段,沥干水分待用。
3、鸡蛋放在水龙头下洗干净,用干净的抹布擦干水分。
4、小锅内放适量清水烧开,当水冒大泡时,放入面条,用筷子搅拌一下,以防粘连在一起。
5、往锅打入土鸡蛋,不要搅拌,中火煮3分钟后,加入煮好的牛腩。
6、把沥干水分的油麦菜放入锅中煮2分钟,放适量盐、酱油和花生油调味,一锅好吃又简单的面条就做好了。