人为什么吃甲鱼不吃乌龟？不单单是历史原因！

甲鱼也叫作鳖，是一种两栖类的爬行动物，它不但是我们日常餐桌上一道常见的美食，还被当做药材来入药，能够滋阴养颜，提高人体的免疫力。但同样都是四只脚一个壳，为什么大家只吃甲鱼，却很少听说有吃乌龟的呢？

这是因为甲鱼身上的肉比乌龟多出很多的原因，同样的价格，甲鱼的肉更多，那么消费者自然而然会倾向选择甲鱼，而且甲鱼的肉质比较鲜嫩，外壳相对来说比较柔软，更加容易处理。乌龟不但皮糙肉厚，口感不好，又大又重的龟壳处理起来也更加耗费时间。

从生物学的角度上来说，甲鱼在我们国家的分布范围比乌龟要广得多，养殖起来也比乌龟容易，因此考虑到供货量和成本，商家进货的时候都会优先购买甲鱼。

此外，在中国的古代，乌龟因为长寿的原因，被古人认为是一种有灵性的动物，食用乌龟会触犯神灵，乌龟壳又常常被用于占卜，给人一种十分神秘的感觉。而甲鱼没有那么多的象征含义，想吃就吃，所以出于传统习俗的原因，人们也更加倾向于吃甲鱼而不是乌龟。

其实到了今天，吃乌龟的现象也慢慢多了起来，在广东和海南，人们都可以在一般的农贸市场上买到乌龟，像是草龟、巴西龟、花龟，什么种类的都有，买回去的乌龟一帮都用于煲汤，不但味道鲜美，营养价值也相当高。像小编家里养了好几年的乌龟当初就被老爸杀了炖汤，当时我就伤心得哭着连吃了三大碗。

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为什么吃甲鱼不吃乌龟？

因为文化因素和营养价值。

1:文化因素：在中国乌龟是一种通灵性的生灵，背上是一个八卦纹，古时候巫师会用龟壳进行卜卦，测算人的命数和运数等等，人们认为这是神灵的暗示。

2:营养价值：乌龟的肉又少又不好吃，而且营养成分远没有甲鱼来的高； 而甲鱼的营养价值是公认的，有大补的作用，经常吃甲鱼可以强身健体，还能提高。

再者就是饲养和范围分布，甲鱼饲养比较容易，分布范围也广。

吃乌龟虽然不多，但是乌龟也常常用来作为中药的一部分。

为什么吃甲鱼不吃乌龟

1、文化因素

在中国乌龟是一种通灵性的生灵，背上是一个八卦纹，古时候巫师会用龟壳进行卜卦，测算人的命数和运数等等，人们认为这是神灵的暗示，而乌龟便成了人们与神灵取得联系的载体；另外乌龟在我国代表长寿，对中国人来说乌龟是一种吉祥的动物，一般会放在家里养着，或者拿到寺庙中放生，暗示着“慈悲之心”，要真吃了还不不知道要难过多久呢。

2、价格因素

有买过甲鱼的朋友应该知道，乌龟和甲鱼的价格差别太大，完全不是一个档次的。一只甲鱼的价格正常也就几十块钱的样子，而乌龟的价格极高，有养乌龟的人都明白按照品种、大小价格各不相同，一些珍贵品种的乌龟1只就值几千元。

另外，乌龟的饲养成本也要比甲鱼高出许多，而且长得很缓慢，所以，人们也就更愿意大批量养殖甲鱼。

3、可食用的部分

一只乌龟本来就不大，而且乌龟的壳很坚硬，是没办法吃的，另外，再去除乌龟的爪子和内脏，讲真的！一只乌龟身上剩下来可以吃的肉实在少的可怜；而甲鱼就不同了，一只甲鱼身上可食用的部分很多，胖胖的爪子可以吃，壳上面肥厚的裙边也可以吃，而且还很美味，所以爱吃甲鱼的人有很多。人们一般会用甲鱼来煲汤，白白的浓汤，香气四溢，十分滋补。

4、营养成分

乌龟的肉又少又不好吃，而且营养成分远没有甲鱼来的高；而甲鱼的营养价值是公认的，有大补的作用，经常吃甲鱼可以强身健体，还能提高自身的免疫力，特别是对于体质虚弱的人，很适合炖一份甲鱼汤来滋补滋补，补助气血。

我们只吃甲鱼却很少吃乌龟，你知道为什么吗

1、第一个原因从外表和口感来说。甲鱼那肉比乌龟厚实多了，自然就成了人们眼中的猎物了，再加上它滋阴养颜、提高人体免疫力的功效，自然就更受青睐了。乌龟的价格要比甲鱼贵 ，同样的价钱之下，吃货们当然愿意选择肉更多的甲鱼了。再加上甲鱼相对乌龟而言，肉质更加的鲜嫩，外壳又比较软，处理起来也比较方便。乌龟不仅外壳硬，而且皮糙肉厚，吃下去的口感没有甲鱼的好。说到这里，我突然想到了一块精瘦肉和五花肉的对比，哪个更有层次，更合你胃口呢？

2、第二个原因就是它们两者的分布范围来说。甲鱼在我国的分布范围要广一些，养殖的人群也比乌龟要大，只因为甲鱼比较好养活，自然就成本低一些。商家在考虑到供货量和成本的问题，自然就更偏向于甲鱼了。

3、第三个原因就是关于乌龟的美好象征。在古代，乌龟因为长寿的原因，被人们寓为是一种有灵性的动物，是长寿的象征。因为它的灵性，乌龟壳常常被用以占卜之类的，充满了神秘。而甲鱼却没有这种说法，甚至还被叫成了王八，没有了传统赋予的意义，人们便更倾向于吃它了。

为什么吃甲鱼不吃乌龟/乌龟吃甲鱼吗

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乌龟和甲鱼是具有同等价值的食用和药用价值，之所以很少人不吃乌龟，是因为乌龟相比甲鱼来说肉少，而且皮很粗糙，口感也不如甲鱼鲜美，甲鱼常年生活在水中，在水中几乎是以小鱼小虾等作为食物，所以在食用时口感也会更好，甲鱼的养殖成本也是远低于乌龟的，因此人们经常会喝到甲鱼汤而不是乌龟汤。

在古代传统文化中，乌龟是长寿的象征，而且被誉为四大神兽之一的玄武，原型就是乌龟。在大家眼中有某些神圣的意味，所以吃乌龟在很多人心中就被自然拒绝了。虽然乌龟和甲鱼长得很像，但是乌龟相对来说，还是好辨认的，尤其是它的背壳，乌龟的背壳很坚硬，甲鱼的背壳相对来说会软一点，而且乌龟的龟壳上有花纹，甲鱼是没有的。