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鲜百合能不能直接晾晒?处理百合的正确方法

2024-07-04 来源:筏尚旅游网

许多人都喜欢在日常生活中用晒干了的百合煮粥、泡茶,它对容易失眠、多梦的人来说是非常好的安神物品。然而部分朋友就好奇,究竟新鲜百合能直接晒干吗?

1、新鲜百合不能直接晒干。

2、没有经过处理的新鲜百合不能直接放在太阳下晾晒,这样做不仅会让百合内部的营养大量流失,使它失去原本的功效,还会让它出现变色的情况,非常影响最后晒出来的百合的质量。

3、正确的晒百合方法应该是先将挑选好的百合清洗干净,再放入锅中高温蒸煮一段时间,这样还可以达到一定的消毒效果。等百合蒸煮好之后立刻将它放入水中过凉,再捞出来沥干水分放在通风的地方晾干即可。

通过以上的内容介绍,我们可以清楚知道,新鲜百合不能直接晒干的,希望对大家有用。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

为什么新鲜百合晒干后是红色的?太晚了,百合为什么是红色的?能吃吗?

新鲜百合不可以直接晾晒,百合不耐风吹,采后遇风吹则鳞片易变红、干缩。

百合变红没有毒的,可以食用。百合不耐风吹,采后遇风吹则鳞片易变红、干缩。等于变百合干了,但还是可以食用,就是口感、卖相差很多了。

但是变黑红就不可以吃了。黑红的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发红了回,或者买回来放两天变答黑了,这种一般都是变质了的原因,是不能食用的。

新鲜百合不能晒,晒了就会变成红黑色,若想制成干片,您得学习百合的晾晒方法,晾晒方法的不得当,会使得您百合干片质量的不合格。而且各种百合的燎晒方法不同。最简单的制干片的方法就是先剥片煮熟,然后再暴晒或者烘干。

新鲜百合晒干方法步骤

1、新鲜百合在晒干以前,应该选择那些新鲜临近肥厚而且无损伤的百合,干净的剪刀剪去百合的吸干并把它的鳞片全部剥下来,剥下的鳞片可以分为外中内三层,把它们分别放在一起,并用清水冲洗干净。

2、把洗干净以后的百合直接放在干净的铁锅中,然后加入足量清水加热煮开,煮开以后再用猛火煮6~7分钟,但百合内层的鳞片比较鲜嫩,它在沸水中只需要煮2~3分钟就可以,煮好以后的百合要及时取出沥水。

3、从沸水中取出的百合要放在冷水中快速降温,可以阻止百合和空气中的氧气接触,能防止百合被氧化,等百合在冷水中降温以后,取出沥干表面的水分,再把它放到通风的地方晾干,等它完全脱水以后就能收起来长期保存,需要吃的时候提取取出适量用温水泡软再按自己的需要去烹调就可以。

市场上许多洁白无瑕的百合是经过熏硫处理,也就是把风干以后的百合放在硫磺室中熏制,经过硫磺熏制的百合颜色比较白,看上去品相比较好,在市场上出售时价格会比较高,但如果想把晒干以后百合用于来自己食用,是没有必要经过熏硫处理的。 

新鲜百合怎么晒干不变黑

第一步:剥百合

先将百合的根部去掉,然后将其鳞瓣一层层剥下来,剥好之后用盐水浸泡一会儿,接着在用清水冲洗两遍,然后用剪刀剪去黑色的部分,以保证百合的新鲜。

第二步:煮百合

将锅内放足够的水煮开,然后将百合放入开水中煮大约2-3分钟,然后关火,将百合捞起来沥干,接着将其用凉水冲一遍后沥干。

第三步:晒百合

将沥干后的百合放在有阳光通风的地方摊开,晾晒大概3-5天,中间要时常翻动,保存面面都晒到。待其完全晒干后即可,晒干后的百合应该是十分脆的,用手一掰就断,清脆不柔软,那就说明百合干已经做好了。

第四步:收百合

将晒好的百合干倒入纸盒子里面,放在干燥通风的地方即可保存半年到1年。

百合怎样晾干

将百合一片一片的掰下来,把掰下来的百合均匀的摆放在干净的凉席上面或者是大的盒子上面,晾晒在阳光特别充足的地方,隔一个小时翻面,到了天黑的时侯放到房间内,避免早上和月间的雾气打湿,这样反复晾晒四五天就可以了。

真空保存是百合保存中最实用的方法,将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来,并用纸盒子装着,然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天,冷冻可以保存半年,如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏,可以保存三个月到半年不等,当然,地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。

百合干使用方法

干百合浸泡水当然是可以食用的,干百合在制作食物时,本身需要浸泡水,这样味道才能变好,可以选择浸泡在温水中,先把干百合放入冷水中一会儿,然后放入大约30度的温水浸泡,大约40分钟,用这种方法泡起来很简单,这也是生活中比较常见的泡水方法。

百合可以与蜂蜜混合浸泡和饮用,准备一些干百合,然后准备适量的蜂蜜。干百合需要用沸水浸泡约10分钟,在其上加入蜂蜜饮用,可以起到很好的美容护肤作用,消除身体毒素。

以上内容参考  百度百科-百合干

新鲜食用百合,怎么晒干

新鲜食用百合,怎么晒干

1、选材。想要制作出上好的百合干,原料非常重要。在选材的时候要尽量选择新鲜、洁白、饱满、无破损、无病虫害的百合鳞茎作为原料。

2、剥片。将选好的百合鳞片从鳞茎上一片一片地剥下来,一般用手剥,剥的时候要注意动作轻柔,切勿将鳞片剥到破损。

3、清洗。接下来就是清洗鳞片,注意要及时清洗,以防百合变黄。一般都用清水清洗,洗的时候也要一片一片的清洗。一般百合鳞片也比较干净,不需要清洗很多遍,2遍为宜。

4、制熟。锅内倒入适量水煮沸,然后将百合片倒入锅内,用木铲轻轻地搅动,注意要使用木铲,以免损坏百合片。然后盖上锅盖煮5分钟即可。出锅后的百合片需立即置于冷水中冷却。另外煮制的百合片在制干前要注意先沥干水分。

5、制干。将制熟的百合片平铺于竹制晒席上,注意不要重叠,然后置于通风处风干。待半干后可置于阳光下晒干。

新鲜百合怎么晒干

防止百合晒干变黑:

制作干百合,需将百合洗净,剥取鳞叶,置沸水中略烫,迅速捞出后,用冷水冲凉,最后再太阳下翻晒干燥。

新鲜百合怎么晒干

风大、低温、干燥处慢晒。 整个倒挂,不用掰开也可。一般乾花都这样弄!要是泡茶掰开快些。

鲜百合花如何晒干泡水

润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。

新鲜百合不能晒,晒了就会变成红黑色,,,若想制成干片,你得去百合产地学习百合的燎晒方法,燎晒方法的不得当,会使得你百合干片质量的不合格。。。而且各种百合的燎晒方法不同。

最简单的制干片的方法就是先剥片煮熟,然后再暴晒或者烘干。

怎么样把鲜百合弄干

个人建议,这道菜做起来很容易,关键是装盘的时侯要有耐心,因为我没有扫描器所以没法把照片扫上来,不过真的很漂亮哦,特别是淋上柠檬汁后,顶上是黑香菇,中间是金色的百合,下面是绿色的西兰花,再配一个精致的盘子,看了会流口水哦! 四、白果百合 原料:白果,百合,青辣椒 配料:味精,盐,色拉油,素高汤,淀粉 做法:白果洗净,百合用清水焯一下,锅烧热,放少许色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡后即可装盘。 百合炒玉米西芹 材料 百合200克,玉米粒100克,西芹100克、胡萝卜50克,盐、蘑菇精、色拉油适量。 做法 1、西芹洗净、切段,百合剥开、洗净,胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。 2、将全部原料用沸水焯一下。 3、锅内放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用盐、蘑菇精调味后即成。

百合晒干怎么吃

干百合怎么吃最有营养

一、百合莲子银耳羹

材料:银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量

作法:

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)

3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟

中国吃网温馨提示:

1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材,这款糖水的好处真的不胜列举。

2、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。

3、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。

二、百合莲子汤

做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。

三、绿豆百合粥

原料:免淘优质粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只

制法

1、粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内;

2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。

3、停火后不开盖,自然放冷后食用。

四、百合花茶

原料:干百合2朵、蜂蜜10毫升

调制:将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可。

功效:排毒、美容养颜。

五、百合炒鱼片

原料:鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克 药材:干百合30克、盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙

做法:

1. 干百合浸泡水中约2小时,再沥干水分备用。

2. 鱼肉切片,先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后,再拌入淀粉,放入开水氽烫过。

3. 将葱、姜切末,甜椒切片,锅内倒入2大匙色拉油,先将葱、姜爆香,再加入1/3杯的水煮开,最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟,起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。

中国吃网温馨提示:肠胃虚寒,腹泻的人不宜多食。服用周数或天数/每周3次,连服1个月。

六、百合金菊茶

原料:干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克,薄荷0.5克

调制:所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。

用法:代茶饮、每日一剂

功效:清肝明目、利咽消肿,适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。

鲜百合晒干需用开水烫吗

鲜百合如何晒干jingyan./article/92255446971251851648f43f

新鲜百合能不能晒干

不行,要先煮熟,,不能煮的太烂了,太熟干了就变粉了,,生的晒干就是黑的

新鲜百合直接晒干后变黑能否食用?

当然可以的,正常情况下晒干了是有点变黑的,那种很白很白的可能是薰了硫磺增白哦。还有一种可能,新鲜百合要煮到七分熟在晒,你可能不到七分熟就晒了,那样会很黑的,不过还是能吃的

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