如果是生的、新鲜的羊腿,常温下能放两天左右的时间,如果是已经经过烹饪煮熟的羊腿,常温下也最多只能保存三天左右,不适宜长时间保存,建议没有冷淡保存的情况下,最好在一到两天内食用完毕,建议羊腿还是放在冰箱里面进行保存,不易变质。
新鲜的羊腿最好是放到冰箱、冰柜里进行保存,常温条件下由于昼夜温差很容易使羊腿的肉质变质,在冰箱里可以恒温保存。
羊腿也可以切成自己喜欢的大小,然后在两面均匀地抹上盐,挂起或平摊在阳光下晒,几日后即晒制成干,可供长时间食用。
也可以将羊腿切成小块丁状,油炸或者进行煎炒,把羊肉中水分炒干,最后往里加点盐然后晾凉保存。