1. 用茶针取茶:将茶针插入茶饼内部,轻轻刮取茶叶,取出所需量即可。
2. 破茶法:用手将茶饼分段或用特制的“茶刀”破开茶饼,然后将所需茶叶取出。
3. 刮茶法:用茶刀或刮板从茶饼的边缘处刮下一片茶叶,即可取出所需茶叶。
4. 敲茶法:将茶饼竖立在茶槽上,用木槌或茶刀轻轻敲击茶饼,使茶饼分离成小块,然后取出所需茶叶。
无论哪种取茶方法,都需要注意轻柔、细致,避免出现茶叶破碎、破损等情况。