泡菜的功效和作用
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泡茶的功效与作用有哪些？泡菜是一种非常可口的食物，很多人都喜欢吃，但是不少人都不晓得泡茶有哪些功效吧。下面小编就来给大家讲讲泡菜的功效与作用，治疗便秘有奇效哦！
泡菜的功效和作用
1通便滑肠泡菜富含活性乳酸菌，能抑制肠道内细菌活动，有通便滑肠的作用，对于治疗便秘很有帮助。
2杀菌泡菜具有强烈的杀菌作用，并且能够促进消化酶的分泌。
3减肥瘦身泡菜可当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果。
4降胆固醇泡菜中有丰富的活性乳酸菌，有防止细胞老化、降胆固醇等功效。
泡菜的食疗价值
1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；
泡菜的功效和作用
2.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用；
3.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收；
4.泡菜还可以开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲。
食用泡菜要注意什么？
1泡菜泡制中会产生亚硝酸盐，是致癌物质，所以要少吃泡菜为好。
2泡菜可以分解酒精，因此适宜与啤酒一同食用。
泡菜的制作技巧
各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。
泡菜的保存方法
3个月左右
泡菜的食用禁忌
泡菜的功效和作用
酸菜不能多吃，否则可能引起泌尿系统结石。
泡菜的适合体质
适宜健康体质平和质
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