山苦荬叶的功效与作用
2023-07-29
来源：筏尚旅游网
山苦荬叶的功效与作用有哪些？山苦荬叶虽然吃起来味道是苦的，但是它对人体却有着不少的好处。下面小编就来给大家讲讲山苦荬叶的功效与作用，清热凉血功效好！
山苦荬叶的功效与作用
能清热解毒、凉血、活血排脓。主治阑尾炎，肠炎、痢疾，疮疖痛肿等症。
山苦荬叶的制作技巧
秋季采收，洗净，阴干，切段生用。嫩根和叶可食用。
山苦荬叶的适合体质
阳虚质体质应忌食或少食；
山苦荬叶的功效与作用
凉拌苦菜的做法
1.将苦菜掐去头部，洗净后沥干。小红萝卜洗净后切片。大蒜去皮后，用压蒜器压成蒜蓉
2.将苦菜叶，小红萝卜片和蒜蓉倒入大碗中，调入盐、鸡精、白醋和香油搅拌均匀，静置2分钟后，待叶子稍变软后即可食用
苦菜酸辣汤的做法
做法：
1、将苦菜洗净，切成段。
2、香菜切成细末;姜切末。
3、炒锅内加水、姜末烧开。
4、再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸。
5、下入苦菜，加香油、料酒、味精。
山苦荬叶的功效与作用
6、用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾薄芡，撒上香菜末出锅即可。
美食特色：
此汤清澈透明，酸、辣、咸、甜、苦五味俱全，生津爽口。
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