消食开胃好效果

菊花菜的功效与作用有哪些？菊花大家想必都是很熟悉的了，可是菊花菜可能很多人就不知道了。下面小编来给大家讲讲菊花菜的功效与作用，消食开胃好效果！

菊花菜的功效与作用

1、消食开胃。特别是孕妇，平时饮食摄入很多高蛋白、高脂肪的鸡、猪脚、牛肉等等食物。这些食物太多就不好消化，很容易导致孕妇积食，没胃口的现象。尤其是动物性蛋白摄入过多，对人体同样有害。因为同时也会摄入较多的动物脂肪和胆固醇。菊花菜中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、 保护眼睛。摄入菊花菜中的胡萝卜素，犹如添加了天然的眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，保护眼睛晶体的纤维部分，促进眼睛的健康。还可以预防白内障。

3、清血养心，润肺化痰。菊花菜内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，菊花菜气味清香，可以消痰开郁，避秽化浊。

4、利小便，降血压。菊花菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

菊花菜的功效与作用

菊花菜的做法

孕期由于血容量增加等代谢变化，合理补充水分对于成功妊娠更为关键。要根据自身的身体状况及时调整和补充水分。汤水就是不错的选择。汤水不但可以增加肠胃动力，而且又有丰富营养，不像开水口感单调。

孕妇怎么做菊花菜鸡蛋汤？这道菜汤水嫩滑可口，营养丰富：

首先，菊花菜具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。

其次，鸡蛋能健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂，可以保护肝脏，可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

最后，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。

材料：菊花菜、平菇、鸡蛋，姜，油盐，鸡精。

做法：

1、菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。切生姜片。

2、洗净平菇，把里面的水挤干。鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。

3、锅里加一小盆水烧煮，等水开后，放油和生姜片，然后倒入平菇先煮一下。

菊花菜的功效与作用

4、再放入洗净的菊花菜一起煮。

5、把鸡蛋慢慢倒入锅中，成蛋花样。

6、这时加盐和鸡精。搅拌一下，就可以出锅了。