黄豆面粉的功效与作用

黄豆面粉的功效与作用 健脑防病还能治更年期。黄豆大家都知道，黄豆面粉应该也就知道了，就是用黄豆制成的面粉，那么黄豆面粉的功效与作用是什么？黄豆粉怎么吃？下面就随小编一起来看看黄豆面粉的功效与作用及它的食用方法吧！

别名：豆粉、黄豆面

简介：黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一。含大量食物纤维。

黄豆面粉的功效与作用

健脾、补血、利水、健脑、壮骨、养颜护肤

黄豆粉的营养分析：

1. 黄豆中的大豆蛋白质和胆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；

2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；

4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；

5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效；

6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春；

7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；

8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。 前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；

如何挑选黄豆面粉？

优质黄豆粉具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。

黄豆面粉的适合体质

平和质体质；

人群:患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用；

食用方法：

一、直接冲调

在杯中加入适量黄豆粉，注入热水

用汤匙搅拌均匀

可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖

二、制成饮料

1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入适量的黄豆粉。

2.用汤匙充分搅拌均匀。

3.让黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆。

4.为避免黄豆粉在杯底沉淀，要趁早将饮料喝完。

三、做蘸料

用煮或蒸熟的糍粑或粽子蘸上加入糖粉的黄豆粉