玄参的作用与功效及禁忌

【简介】

多年生草本。根长圆柱形或纺锤形。茎具四棱，有沟纹。下部叶对生，上部叶有的互生，卵形至披针形，长10～15cm，边缘具细锯齿，齿缘反卷，骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，轴上有腺毛；花萼5裂，裂片边缘膜片；花冠褐紫色，上唇长于下唇；退化雄蕊近圆形。蒴果卵形。花期7～8月，果期8～9月。

根类圆柱形，中间略粗或上粗下细，有的微弯曲，长6～20cm，直径1～3cm。表面灰黄色或灰褐色，有不规则的纵沟、横向皮孔及稀疏的横裂纹和须根痕。质坚实，不易折断，断面黑色，微有光泽。气特异似焦糖，味甘、微苦、咸。

【用法与用量】

内服：煎汤，3～5钱；或入丸，散。外用：捣敷或研末调敷。

【功效与作用】

1.清热凉血。

该品性寒，能清营血分之热，用于治疗温热病热入营血。

2.养阴生津。

该品质润多液，能清热邪而滋阴液，用于热病伤津的口燥咽干、大便燥结、消渴等病症。

3.泻火解毒。

用于热毒炽盛的各种热证，取其清热泻火解毒的功效，治疗发热、咽肿、目赤、疮疖、脱疽等。

4.软坚散结。

该品味咸能软坚而消散郁结，治疗痰火热结所致的肿结包块。

①《本经》："主腹中寒热积聚，女子产乳余疾，补肾气，令人明目。"；

②《别录》："主暴中风，伤寒身热，支满狂邪，忽忽不知人，温疟洒洒，血瘕下寒血，除胸中气，下水，止烦渴，散颈下核、痈肿、心腹痛、坚癥，定五藏。"；

③《药性论》："能治暴结热，主热风头痛，伤寒劳复，散瘤瘿瘰疬。"；

④《日华子本草》："治头风热毒游风，补虚劳损，心惊烦躁，劣乏骨蒸，传尸邪气，止健忘，消肿毒。"；

⑤《医学启源》："治心懊憹烦而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞小便不利。"；

⑥《品汇精要》："消咽喉之肿，泻无根之火。"；

⑦《纲目》："滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。"；

⑧《本草正义》："疗胸膈心肺热邪，清膀胱肝肾热结。疗风热之咽痛，泄肝阳之目赤，止自汗盗汗，治吐血衄血。"

玄参的选购

1．一等：每kg36支以内，支头均匀。无芦头、空泡、杂质、虫蛀、霉变。

2．二等：每kg72支以内，支头均匀。

3．三等：每kg72支以外，个头最小在5g以上，间有破块。

玄参的附方

1、治伤寒发汗吐下后，毒气不散，表虚里实，热发于外，故身斑如锦文，甚则烦躁谵语，兼治喉闭肿痛：玄参、升麻、甘草(炙)各25克。 上锉如麻豆大，每服抄25克，以水一盏半，煎至七分，去滓服。 (《类证活人书》玄参升麻汤)

2、治三焦积热：玄参、黄连、大黄各50克。为末，炼蜜丸梧子大。 每服三、四十丸，白汤下。 小儿丸粟米大。 (《丹溪心法》)

3、治阳明温病，无上焦证，数日不大便，当下之，若其人阴素虚，不可行承气者：玄参50克，麦冬(连心)八钱。 水八杯，煮取三杯，口干则与饮令尽。不便，再作服。 (《温病条辨》增液汤)

4、治伤寒上焦虚，毒气热壅塞，咽喉连舌肿痛：玄参、射干、黄药各50克。上药捣筛为末，每服25克，以水一大盏，煎至五分，去滓，不拘时温服。 (《圣惠方》玄参散)

5、治急喉痹风，不拘大人小儿：玄参、鼠粘子(半生半炒)各50克。为末，新汲水服一盏。 (《圣惠方》)

6、治瘰疬初起：元参(蒸)、牡蛎(醋煅，研)、贝母(去心，蒸)各200克。共为末，炼蜜为丸。每服15克，开水下，日二服。 (《医学心悟》消瘰丸)

7、解诸热，消疮毒：玄参、生地黄各50克，大黄25克(煨)。上为末，炼蜜丸，灯心、淡竹叶汤下，或入砂糖少许亦可。 (《补要袖珍小儿方论》)

8、治赤脉贯瞳：玄参为末，以米泔煮猪肝，日日蘸食之。 (《济急仙方》)

【临床应用】

1. 用于温热病热入营血、口渴舌绛、烦燥、夜寐不安、神识不清或身发斑疹等症。

温邪入于营血，伤阴劫液则口渴舌绛，内陷心包则烦燥神昏。玄参能清热凉血，并有养阴生津作用，常合鲜生地、麦冬、黄连、连翘、银花、竹叶卷心等同用于以上诸症。

2. 用于咽喉肿痛、目赤、瘰历结核等症。

咽喉肿痛有外感风热所致者，有阴虚、虚火上炎所引起者，这两类咽喉肿痛，玄参皆可治疗。如感受风热者须配辛凉解表药如薄荷、牛蒡子等品;虚火上炎者配合养阴药如鲜生地、麦冬等品同用，故玄参为喉科常用之品，尤以治虚火上炎者为佳。至于目赤而有阴虚火旺的症候，可用本品配合生地、石决明、夏枯草、青箱子、密蒙花等同用。治瘰历结核，可配贝母、牡蛎等同用。

【宜忌】

脾胃有湿及脾虚便溏者忌服。

①《雷公炮炙论》："使用时勿令犯铜，饵之噎人喉，丧人目。"；

②《本草经集注》："恶黄耆、干姜、火枣、山茱萸。反黎芦。"；

③《本草经疏》："血少目昏，停饮寒热，支满，血虚腹痛，髀虚泄泻，并不宜服。"；

④《医林纂要》："虚寒则忌。"

玄参的食用方法

1.玄参泡茶。用玄参10克、绿茶3克，加开水适量冲泡后饮用，能滋阴降火、除烦解毒，对热病烦渴、便秘、咽喉肿痛、皮肤炎症有很好的疗效。此茶既滋阴又养血，可以经常饮用。用玄参、天冬、麦冬各30克，捣成末后加蜂蜜适量炼成小药丸，含入口能够滋阴降火，对阴虚火旺导致的口舌生疮有奇效。

玄参桔甘茶

药方：玄参 5钱、麦冬 2钱、甘草 2钱、桔梗 2钱、冰糖适量。

做法：先将药材用温水洗净，加入1000毫升的沸水、冰糖适量后，焖10-15钟后，代茶饮。

功效：滋阴清肺，利咽解毒，本方适用于急、慢性咽炎、扁桃体炎等。

2.玄参做菜。玄参炖猪肝就有滋阴除烦、滋养肝肾的功效。这道菜的做法很简单：先准备玄参15～20克、猪肝300~400克、生姜3片。将玄参洗净，稍浸泡；猪肝洗净，晾干水，切薄片。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水750～1000毫升，加盖隔水炖两个半小时便可。食用时调入适量食盐。此量可供2-3人用。

玄参炖猪肝

材料：玄参15克，猪肝500克，菜油，葱，生姜，酱油，白糖，黄酒，水豆粉各适量。

（1）将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。

（2）将锅内加菜渍，放入葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝片。

（3）将酱油，白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉

（4）将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。