分情况。柚子没有变质是正常的,变质了的话是不正常的。
柚子没有熟透就会是苦涩的,这样的柚子是正常的,可以食用,柚子有苦味也可能是柚子皮中有一种柚皮苷的柠檬苦素,剥柚子的时候柚皮苷沾染到果肉上面了柚子也会是苦的,这种是正常情况,可以吃。
变质了的柚子也会是苦的,这种时候的柚子是不能吃的,吃了会对身体造成影响,造成恶心、呕吐、腹痛等症状。