柿子树温度的要求

柿树较喜温暖气候，但在休眠期也相当耐寒。冬季最低温度降至-14℃无任何冻害表现，且能忍耐短期-18~-20℃的低温，因此在华北和西北许多地方都可栽培。但温度长期在-15~-20℃以下时，枝梢遭受冻害，甚至使树体受冻死亡。

就全国而言，我国柿产区年平均温度在9~23℃，成熟期(8～10月）温度在19~26℃黄河流域年平均温度为9~14℃，成熟期温度为19~22℃，冬季最低温度在-20℃以上。

甜柿所需温度较涩柿稍高，在北京、河北北戴河及山东泰安温度较低则自然脱湿缓慢，往往在树上不能脱涩而成涩果，且着色不良。

甜柿的成熟期（8~11月）平均气温在18~19℃时果实品质优良，但温度高达20℃以上时果皮粗糙，鞣质在内部聚集而致变色，果肉褐斑较多且品质下降，故仅就温度而言，甜柿最适区为长江流域和云贵高原。

柿子树温度的要求

1、温度

柿子树是喜欢温暖的气候，但是也是十分的耐寒冷在年平均温度为9℃~23℃的地区都有栽培，当年平均温度低于9℃的时候，柿子树是难以生存的，该温度是柿子树生存的极限温度。柿子树一般萌发的时候要求温度是在12℃以上的，枝叶的生长必须要在13℃以上，开花在18℃~22℃，果实发育期要求22℃~26℃，当温度超过30℃的时候，柿子树品质下降，皮粗厚而且褐斑比较多。

2、光照

柿子树是喜光的树种，在光照充足的地方生长发育会更加良好，果实的品质也会更加优良。柿子树光照条件良好的时候，柿子果实皮薄肉嫩，着色好，味道甘甜，水分多，品质优良。

3、水分

柿子树喜欢湿润的气候条件，但是耐旱力也比较强，一般在年降水量在500~700毫米的地区不需要灌溉，新枝叶生长和果实发育期需要有充足的水分供应。

4、土壤

柿子树对土壤的适应性比较强，在多种土壤上均可以生长，最适宜的土壤为土层深厚、保水力强的土壤或者年土壤最好，酸碱性上以中性土壤最佳，微酸或者微碱性的土壤上也可以栽培但是在低洼地带或者盐碱地带则很少种植。甜柿与涩柿子对土壤的适应性相同，以土层深厚、有机物质含量高、保水力强的粘质土壤最好。

5、风

柿子树怕风，大风可以导致树冠被破坏，抑制树体的生长，同时刮风的时候树叶间摩擦比较厉害，导致果实容易受损伤，影响外观及其品质。但是微风对生长有利，可以加快空气交换，有利于光合作用。