素豆饺子馅做法大全
2023-09-11
来源：筏尚旅游网
食材
主料豆角500克粉条适量鸡蛋4个水饺粉500克水270克盐2克葱1根 辅料蚝油适量生抽适量香油适量鸡精适量盐适量花生油适量
步骤
1.面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时
2.粉条煮透明，剁碎，豆角焯水后剁成细末，鸡蛋打散炒熟，葱切成葱花，放上辅料里的材料拌匀
3.面团搓成长条，切成均匀的小剂子，不要太大
4.小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆点
5.取适量馅放中间，中间捏住，两手一斗，成了一个饺子
6.饺子摆在篦子上
7.水烧开放上点盐，放上水饺，用笊篱从下往上翻起水饺来，水开煮2-3分钟，如果是生肉馅最好煮5分钟
煮熟捞盘子里，用两个盘子把水饺来回倒两次，防止粘连
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