随着生活水平的提高,人们告别了吃粗盐的历史,超市里食用盐的种类可谓形形色色,品种繁多。对于食用盐的选择,选对了,可以使我们的生活质量锦上添花,选择不当,虽然不会对身体造成多么大的伤害,但是,映入眼帘的食用盐种类如此丰富,使得我们也不得不改变吃盐、选盐的一些习惯。
合理慎重选择食用盐
1、低钠盐:以氯化钠,碘酸钾为原料,添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,钠含量比普通精盐少了35%至40%,对防控高血压有一定帮助。最适合中老年人和患有高血压,以及孕妇长期食用。但高钾药物服用者和肾功能不全、高血钾患者须遵医嘱。
2、加碘盐:在普通食盐中添加碘化钾和碘酸钾制成。可防治地方性甲状腺肿、克汀病。但是甲亢人群不宜食用,需食用无碘盐。
3、加硒盐:在碘盐的基础上添加了一定量的亚硒酸钠制成。硒具有抗氧化、延缓细胞老化、保护心血管健康及提高人体免疫力等功能。加入硒化物的食盐,对防止克山病、大骨节病有一定帮助。建议老年人和心血管病人食用。
4、加锌盐:用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成。建议因缺锌引起的发育迟缓、智力低下的儿童,及食欲不振的老人和妊娠期妇女食用。
这些人吃盐要适度
肾脏不好者:排尿要增加肾脏的负担,肾脏病、肾功能不好的人排尿少,多余的盐分排不出去,积蓄在人体组织之中,为了达成膜两边的平衡,便吸收水分来稀释这些盐分。结果人体组织中便积水,就会导致肾脏病人水肿,所以肾脏病人不能吃盐。
高血压患者:高血压病人不能吃太碱高血压病人不能吃得太碱。高血压的起病与血管的紧张度、心脏的搏血量以及血液循环的总量有关。血管紧张度高、心脏搏血量大、血液总量多都会使血压增高。
胃不好者:中国人胃病发病率极高,胃炎、胃溃疡的病因也很多,胃酸分泌过多、幽门螺旋杆菌感染都是重要的病因。人们吃东西时,酸甜苦辣刺激的是胃,而胃仅靠的是胃粘膜分泌出一层涂在粘膜上的粘液保护自己。
妊娠期孕妇:就医学上来说,妊娠高血压基本上是无法预防的,而且容易发生于初产、怀多胞胎、有高血压家族病史或有糖尿病的准妈妈身上。一般而言,它的发生率大约为5%~10%。这种病会使准妈妈全身血管形成紧缩状态,孕期间会有抽筋或子痫症等情形发生,严重时还会造成身体器官坏死。妊娠高血压会使胎儿发育迟缓。
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