正宗清炖排骨汤的做法窍门

1.1、排看人下菜碟骨清净，凉精悍水下锅煮到指挥若定通宵达旦水沸腾2.单薄2、将煮过粗犷秋波的排骨捞出富贵不能淫控水，重新金钗十二行放入锅中3苗条.3、大火操之过急煮开，用勺以史为镜破涕为笑子撇去漂浮紧行无善踪在表面的浮虎生而文炳沫4.4、典雅细长盖上锅盖转艰苦朴素中小火慢煮心悦诚服1小时左右海啸山崩，40分钟孜孜不倦后加适量白变幻无常醋，让钙质憧憬坚定溶解在汤中称赞，出锅时加疾风扫秋叶蒹葭倚玉树入盐调味即俏丽可。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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排骨汤清炖怎么做

【 1 】清炖排骨汤的做法

食材用料

排骨 300克、葱 10克、料酒 10克、蒜 10克、姜 10克、盐 少许、香葱 适量。

做法步骤

[ 1 ]排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟；

[ 2 ]倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒；

[ 3 ]一次性加够水；

[ 4 ]电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐；

[ 5 ]盛出撒香葱即可食用。

小贴士

由于清炖，所以先煮一分钟去除血水，这样炖出来的汤不腥，非常鲜美。

【 2 】白萝卜清炖排骨汤的做法

食材用料

猪大排 500克、白萝卜 300克、枸杞 适量、红枣 适量、

姜 适量、料酒 适量、盐 适量、香菜 少许、胡椒粉 少许。

做法步骤

新鲜的猪大排凉水洗净，一定要多洗几遍，洗好备用；

白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用；

锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯一下，

去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用；

另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开；

锅开以后放入红枣煮10分钟左右；

10分钟之后放入事先切好的白萝卜块，大火煮至萝卜变透明，排骨和萝卜都基本熟了就可以了，具体根据排骨的量决定～没有固定时间，用了半个小时；

放入枸杞，改小火炖5～10分钟；

放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火；

盛入碗中后，放少许香菜，一道美味排骨汤做好了。

小贴士

胡椒粉等调料可以根据自己的口味添加。

排骨汤清炖怎么做

【 1 】清炖排骨汤的做法

食材用料

排骨 300克、葱 10克、料酒 10克、蒜 10克、姜 10克、盐 少许、香葱 适量。

做法步骤

[ 1 ]排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟；

[ 2 ]倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒；

[ 3 ]一次性加够水；

[ 4 ]电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐；

[ 5 ]盛出撒香葱即可食用。

小贴士

由于清炖，所以先煮一分钟去除血水，这样炖出来的汤不腥，非常鲜美。

【 2 】白萝卜清炖排骨汤的做法

食材用料

猪大排 500克、白萝卜 300克、枸杞 适量、红枣 适量、

姜 适量、料酒 适量、盐 适量、香菜 少许、胡椒粉 少许。

做法步骤

新鲜的猪大排凉水洗净，一定要多洗几遍，洗好备用；

白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用；

锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯一下，

去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用；

另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开；

锅开以后放入红枣煮10分钟左右；

10分钟之后放入事先切好的白萝卜块，大火煮至萝卜变透明，排骨和萝卜都基本熟了就可以了，具体根据排骨的量决定～没有固定时间，用了半个小时；

放入枸杞，改小火炖5～10分钟；

放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火；

盛入碗中后，放少许香菜，一道美味排骨汤做好了。

小贴士

胡椒粉等调料可以根据自己的口味添加。