柚子茶炖的做法
2024-05-02
来源：筏尚旅游网
柚子茶制作时，先将柚子皮用清水洗净，再用盐将柚子皮上的蜡质揉搓干净，并剥下柚子皮，去除白瓤，切成大小均匀的细丝。然后把柚子肉小心剥开弄散，将柚子皮和柚子肉一并投入热锅里，加入适量清水以及冰糖，开小火慢煮2小，柚子皮呈深黄色后放凉即可。
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冰糖柚子茶的做法步骤
1. 准备好柚子。
2. 用盐揉搓外皮，然后用清水冲洗干净，用小刀削下柚子的表皮。
3. 削下的柚子皮用清水浸泡。
4. 浸泡后的柚子皮用清水煮开。
5. 沥干水分，将柚子皮切碎。
6. 将掰好的柚子肉放进炖盅中。
7. 加入冰糖与柚子皮。
8. 用炖盅隔水蒸炖8个小时，其中快炖3个小时，慢炖5个小时。
9. 蒸炖好的柚子茶密封保存，食用时取出兑水饮用。
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