冬季吃红薯绝对养生

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冬天怎样吃地瓜最养生？

冬天怎么能离得开地瓜，不管在哪里，到了冬天我都会吃一些地瓜，吃完感觉整个人都甜甜的暖暖的。而且还有很多的功效，地瓜中含有大量的糖类，可以为机体提供能量，供机体生长发育和活动消耗。地瓜中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，还可以增大粪便体积，有助于缓解大便干结、排便困难、消化不良等病症。地瓜性凉，味甘，入胃经和肺经，具有清热、生津、去胃火的功效，可以缓解胃热引起的口渴、口臭等症状。

最近在家里吃的是蒸地瓜，把地瓜洗干净放到锅里，然后烧上木头火，就可以静待美食的出炉啦。

今年的地瓜是我们自己种的，中了两种，一种是那种甜甜的，红红的，另一种是绵绵的，白白的。

我还是比较喜欢吃甜地瓜的，而且在蒸地瓜的时候，还可以放一些地瓜在底下的锅底里边烤，一次享受到两种好吃的地瓜，真的太完美了。

像我们冬天烧的是木头火，比较安全，但是如果烧的是碳火的话，一定要注意通风。

红薯能有效防癌抗癌 冬季红薯怎么吃最养生

红薯的功效

抗癌。有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

通便减肥。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

提高免疫力。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

抗衰老。抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

红薯怎么吃最有营养？

1、红薯忌生吃

一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。

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2、红薯最好搭配着吃

红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加工成粉，制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴，醒酒，益肺，宁心”，而熟食则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

中老年人脾胃虚弱，也许吃不惯红薯芝士汤，那也无妨，多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、最好午餐吃

红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4—5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

冬季吃红薯有哪些好处

冬季吃红薯的养生功效

1、抗癌

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心

红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、预防肺气肿

进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖

奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰

红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

6、减肥

科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。