故意伤人并不都构成犯罪。故意伤人是指故意伤害他人身体的行为,故意伤人情节达到轻伤及以上的构成故意伤害罪,但这些伤害行为必须是非法的,如因正当防卫等合法行为伤害他人身体不构成故意伤害罪。【法律依据】《刑法》第二百三十四条故意伤害他人身体的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪,致人重伤的,处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的,依照规定。