在项目质量规划中，管理变更和风险是非常重要的步骤，可以帮助管理者确保项目的进展和成功。下面是一些方法和步骤，可以帮助管理者有效地管理变更和风险：
确定变更和风险的来源：首先，管理者需要确定可能导致变更和风险的因素和来源。这可以通过项目团队的经验和过往项目的教训来确定。通过了解变更和风险的来源，管理者可以提前做好准备，并制定相应的管理措施。
建立变更管理过程：管理者应该建立一个明确的变更管理过程，以确保变更的有效管理和控制。这个过程应该包括变更的识别、评估、批准和实施等步骤。变更管理过程应该明确规定变更的提交和审批流程，以及变更的影响评估和变更控制的方法。
建立风险管理计划：管理者应该建立一个详细的风险管理计划，以帮助项目团队识别、评估和应对风险。风险管理计划应该包括风险的识别方法、风险评估和优先级排序方法、风险的应对策略以及风险的监控和控制方法。通过建立风险管理计划，管理者可以提前预测和应对项目中可能出现的风险。
识别和评估变更和风险：管理者应该与项目团队合作，识别和评估可能出现的变更和风险。这可以通过组织会议、讨论和使用专门的工具和技术来完成。在识别和评估过程中，管理者应该尽可能详细地描述变更和风险的性质、潜在影响和可能的解决方法。
优先级排序和处理变更和风险：一旦变更和风险被识别和评估，管理者应该根据其重要性和影响程度进行优先级排序。这可以帮助管理者确定哪些变更和风险需要立即处理，哪些可以延后处理。然后，管理者应该与项目团队合作，制定相应的处理措施，以减轻和控制变更和风险的影响。
监控和控制变更和风险：一旦变更和风险被处理和实施，管理者应该建立一个监控和控制机制，以确保变更和风险的有效管理和控制。这可以通过定期审查变更和风险的状态、跟踪变更和风险的实施情况，并及时采取纠正措施来实现。监控和控制过程应该是持续的，并与项目的其他管理活动相结合。
总之，在项目质量规划中，管理变更和风险是非常重要的。通过建立明确的变更管理过程和风险管理计划，识别和评估变更和风险，并采取相应的处理和控制措施，管理者可以有效地管理变更和风险，确保项目的成功。