互联网+对供应链管理和物流运作产生了深远的影响。首先，互联网技术的应用使得供应链管理更加智能化和透明化。通过物联网技术和大数据分析，企业可以实时监控物流运输过程中的各个环节，包括货物的实时位置、温度、湿度等信息，从而提高物流运作的效率和可靠性。其次，互联网+模式下的电子商务平台使得供应链管理更加灵活和直接。企业可以通过电子商务平台直接与供应商和客户进行交流和交易，省去了中间环节，降低了成本，缩短了供应链的周期。再次，互联网+还推动了供应链金融的发展，通过大数据分析和区块链技术，可以实现对供应链上各个环节的资金流动进行精准监控和融资支持，提高了供应链的资金利用效率。最后，互联网+还推动了物流智能化和自动化。例如，无人驾驶技术、无人机配送等技术的应用，使得物流运作更加高效和节约成本。
针对互联网+对供应链管理和物流运作的影响，企业可以采取以下具体措施来应对：首先，加强信息化建设，提升供应链管理和物流运作的智能化水平，引入先进的物联网技术、大数据分析技术等，实现对供应链的实时监控和精细化管理。其次，积极拥抱电子商务平台，与平台合作，拓展线上渠道，提高供应链的灵活性和直接性，降低交易成本。再次，加强与金融机构的合作，利用互联网+金融科技手段，优化供应链金融服务，降低资金成本，提高资金利用效率。最后，关注物流技术的创新，积极引入物流自动化和智能化技术，提高物流运作的效率和服务水平。
例如，某家制造企业利用互联网+技术，通过与物流公司合作，实现了对原材料采购、生产制造、产品配送的全程监控和管理，大大提高了供应链的透明度和高效性。同时，该企业也与电子商务平台合作，拓展了线上销售渠道，提高了产品的市场覆盖率和销售额。在金融方面，该企业利用互联网+金融科技手段，优化了供应链金融服务，获得了更灵活的融资支持。最后，该企业还引入了物流自动化设备，提高了物流配送效率，降低了成本，提升了客户满意度。
综上所述，互联网+对供应链管理和物流运作产生了深远的影响，企业可以通过加强信息化建设、拥抱电子商务平台、改善供应链金融服务、关注物流技术创新等方式来应对这一影响，从而实现供应链管理和物流运作的升级和优化。