鳕鱼为什么又老又硬

2024-08-19 来源：筏尚旅游网

过度烹饪、存储不当。
1、过度烹饪：鳕鱼是一种肉质较嫩的鱼类，烹饪时间过长，温度过高，就会导致鱼肉过熟，变得老硬。
2、存储不当：鳕鱼在存储过程中没有得到适当的处理和保鲜措施，冷冻不当、冷藏时间过长等，就会导致鱼肉质地变硬。

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