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为什么研究盱眙龙虾的发展

2024-09-30 来源：筏尚旅游网

1、养殖体系不完善。盱眙小龙虾产业最突出的问题就是缺乏小龙虾养殖的综合性人才，没有形成一套因地制宜的多元化养殖体系，所以要研究。
2、生产加工技术不够先进。盱眙县本身工业基础薄弱，加上小龙虾加工行业的冷门，所以该地区仍然以传统的养殖、转运、餐桌的模式经营。这进一步制约盱眙小龙虾产业的结构化调整与产业转型升级，企业竞争力将会逐步下降，抵抗外部风险的能力也大打折扣，这些都会成为阻碍产业高质量发展的因素。
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