苏东坡代表生肖羊或蛇。
有一种说法是，苏东坡出生于公元1037年1月8日，根据农历来算，1037年是丁未年，也就是羊年。在中国传统文化中，人们常以生肖来纪念和象征重要的历史人物或事件，苏东坡作为宋代文坛的杰出代表，与羊这个生肖联系在了一起。
另外，苏东坡和生肖蛇之间也有着一定的联系。这主要是因为在苏东坡的一些诗文中，提到了和蛇相关的内容。虽然这并不是直接表明他的生肖是蛇，但在文化解读和联想上，也形成了一种有趣的联系。
总的来说，苏东坡代表的生肖可以是羊，也可以是蛇，这主要取决于不同的解读角度和文化背景。不过，无论哪种说法，都是对苏东坡这位伟大文学家的一种独特纪念方式。