1、材料:土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。
2、土豆去皮;
3、土豆和胡萝卜洗干净后,分别切丝;
4、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里,加入1汤匙的盐进去,用手反复抓压几次,挤出土豆丝的水分,土豆丝变软就可以了;
5、把土豆、胡萝卜丝洗一下,沥干水分后放进碗里,加入香菜碎;
6、加进1汤匙的面粉,把所有材料用筷子搅拌均匀;
7、烧热平底锅,把材料分成三份,慢火煎至金黄;
8、翻面后,继续慢火煎着金黄,翻几次身即可。