1、食材:苋菜适量、蒜适量、油适量、盐适量。
2、将苋菜清洗干净,然后将叶子一片片摘下来,备用。
3、将蒜去掉外皮,清洗干净,然后拍扁,备用。
4、在锅里放入适量的油,待油热以后,放入蒜,然后不断翻炒,爆香。
5、将苋菜倒入锅中, 与蒜一起不断翻炒,注意把握火候。
6、往锅里加入适量的盐,然后不断翻炒,注意盐要撒均匀。
7、待菜汁变红,苋菜变软,就说明煮熟了,可以出锅装盘了。