怎么做饭没有致癌物
（1）水泡：部分附着在食品表面的致癌物，用水浸泡可随水而去，至于食品内的致癌物，部分具有挥发性的则可用热水冲泡去除一部分。
（2）煮沸：某些食品中致癌物较多，如咸肉、鱼、腌菜等，用热水冲泡可去除小部分，如用开水煮沸一会儿则可去除大部分。
（3）曝晒：食品中部分致癌物，在阳光6～7小时可除去大部分。
（4）正确烹调：烧菜时在花生油中加食盐可除部分黄曲霉素；炸过的食用油不宜再存放待用等；尽量采用不易使食物产生致癌物质的烹调法。