1、剩馒头2个、 鸡蛋2个。
2、葱姜蒜，干辣椒，盐，豆瓣酱。
3、两个馒头切块。
4、两个鸡蛋用筷子打散，倒进馒头上搅拌均匀。
5、炒锅倒入油，把馒头倒进去，开小火把馒头煎一下，倒进盘子里。
6、备好葱姜蒜辣椒炒一下，在放点黄豆酱，盐，把馒头放进去，翻炒几下就可以出锅了。