1、用料：鸡蛋2个、温水150克、盐少许、香葱适量、香油适量、酱油适量、芝麻少许。
2、将鸡蛋放入碗中打散，注入温水搅拌均匀，并加入少许盐调味。
3、将混合好的液体过筛（或者将表面的细泡沫去掉）。
4、盖上保鲜膜放入蒸锅中，盖上盖子整8分钟左右即可关火，关火后淋上香油，酱油，香葱碎，芝麻即可。