蔬菜保鲜剂有哪几种

2023-05-09 来源：筏尚旅游网

蔬菜保鲜剂主要分为物理法和化学法两种。物理法包括低温保鲜、包装保鲜、气调保鲜等，其中气调保鲜是一种较为常见的方法，即在蔬菜包装袋内充入一定比例的气体，以控制氧气、二氧化碳等气体浓度，延缓蔬菜的氧化和腐败。化学法则是在蔬菜表面喷洒保鲜剂，主要成分包括过氧化氢、次氯酸钠等，可以杀菌消毒、防止腐败。

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