川菜二十四味型口诀

2023-05-09 来源：筏尚旅游网

川菜二十四味型口诀是指川菜中的24种常用调味品，它们分别是花椒、豆瓣酱、豆豉、酱油、糖、盐、醋、料酒、姜、蒜、葱、花椒油、辣椒油、辣椒粉、五香粉、草果、丁香、桂皮、八角、茴香、香叶、花椒面、白芝麻和花生。

这些调味品的使用，使得川菜具有了浓郁的口感和独特的风味。其中，花椒、豆瓣酱、豆豉、姜、蒜和辣椒等是川菜独特的调味品，使用恰当可以营造出浓重的麻辣和鲜香的味道。

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