铁观音茶的功效与作用及禁忌症
铁观音茶的功效与作用：
1. 改善消化：铁观音茶具有促进消化的作用，可促进胃液的分泌和胃肠蠕动，缓解胃肠道不适。
2. 增强免疫力：铁观音茶中含有多种天然抗氧化物质和维生素，可提高人体免疫力，抗击自由基，延缓衰老。
3. 降压降脂：铁观音茶还可以降低血脂和血压，有利于预防心脑血管疾病。
4. 减肥美容：铁观音茶可以刺激脂肪的分解和排出，加速新陈代谢，有助于减肥和美容。
5. 安神助眠：铁观音茶中的茶多酚可以提高大脑中多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的水平，有助于调节神经系统，舒缓情绪，帮助睡眠。
铁观音茶的禁忌症：
1. 消化系统疾病：铁观音茶中含有咖啡因和茶碱等成分，容易刺激胃肠道，因此消化系统疾病患者慎饮。
2. 心脏病：铁观音茶会刺激心脏，容易引起心悸、心跳过速、心率不齐等不良反应，对于有心脏病病史的人士应该避免饮用。
3. 肝病和肾病：铁观音茶中的茶多酚和咖啡因等成分需要在肝脏和肾脏的代谢和排泄，因此对于患有严重肝病和肾病的人士应该谨慎饮用。
4. 孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女的机体处于特殊状态，对咖啡因和茶碱等成分的耐受性下降，因此饮用量应该有限。
5. 睡眠障碍：铁观音茶中的咖啡因和茶碱等成分会刺激神经系统，导致失眠和睡眠质量下降，因此晚上饮用应该避免。
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铁观音的功效与作用及禁忌?铁观音的功效与作用：（1）清热降火铁观音茶叶是防暑降温的好饮料暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用，下面我们就来说一说关于铁观音的功效与作用及禁忌?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
铁观音的功效与作用及禁忌铁观音的功效与作用：
（1）清热降火。
铁观音茶叶是防暑降温的好饮料。
暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
（2）提神醒脑。
饮用铁观音后提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
（3）抗衰老。
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
（4）减肥。
研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，这种物质不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。
因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。
（5）防治龋齿。
饮茶可以保护牙齿，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。
铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
铁观音茶的禁忌：
（1）发烧忌喝茶。
茶叶中的咖啡碱不但能使人体体温升高，还会降低药效。
肝脏病人忌饮浓茶。
饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损肝脏组织。
神经衰弱慎饮茶，特别是下午不要喝绿茶或者轻发酵的乌龙茶。
（2）营养不良慎饮茶。
铁观音有分解脂肪的功能，营养不良的人，饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
（3）醉酒慎饮茶。
铁观音茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
待清醒后，可以喝茶加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
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1、铁观音的功效与作用：
（1）清热降火。
铁观音茶叶是防暑降温的好饮料。
暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
（2）提神醒脑。
饮用铁观音后提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
（3）抗衰老。
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
（4）减肥。
研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，这种物质不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。
因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。
（5）防治龋齿。
饮茶可以保护牙齿，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。
铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
2、铁观音茶的禁忌：
（1）发烧忌喝茶。
茶叶中的咖啡碱不但能使人体体温升高，还会降低药效。
肝脏病人忌饮浓茶。
饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损肝脏组织。
神经衰弱慎饮茶，特别是下午不要喝绿茶或者轻发酵的乌龙茶。
（2）营养不良慎饮茶。
铁观音有分解脂肪的功能，营养不良的人，饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
（3）醉酒慎饮茶。
铁观音茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
待清醒后，可以喝茶加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
喝铁观音有什么功效 铁观音有什么禁忌
1 喝铁观音有什么功效 1、铁观音有抗衰老功效
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。 2、铁观音有抗动脉硬化功效
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。 3、铁观音有防治糖尿病功效
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。 4、铁观音有减肥健美功效
铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了,体重自然就轻了。 5、铁观音有防治龋齿功效
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。 2 铁观音有什么禁忌
1、铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。
2、对胃肠不好的人来说，则更有刺激导致胃溃疡、十二指肠溃疡之虑。
3、 患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。
4、 正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。
5、 大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
6、浓铁观音茶不清热解毒、润肺化痰、利水通尿、消食去腻的功用。
患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓铁观音茶，可提高心率，有辅助治疗作用。
7、女性经期不适宜喝浓铁观音茶。
8、孕期孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。
9、临产期饮过多的浓铁观音茶可引起失眠，造成难产。 3 铁观音茶叶怎么保存
就铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间不长，但色香味均不及开始泡饮的茶叶。
茶叶后发酵氧化作用随着温度提升而加速引起品质劣变，因此要保持茶叶品质，尤其是色泽以低温保存较为有效。
虽然低温保存的成本较高，但安溪铁观音、龙井或碧螺春等无论保存期长或短，仍应行低温保存以保持色泽和新鲜味。
低温保存低温保存是将茶叶保存空间的温度经常保持在5℃以下，使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，少量保存或一般消费者可使用电冰箱。
冷藏或冷冻保存茶叶时，必须注意下列各点：
(1)保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0 - 5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏(零下10 - 18℃)为佳。
(2)应使用专用冷藏(冻)库为原则，若必须与其它食品共享冷藏(冻)，则茶叶入库前必须妥善包装完全密封，以免异味污染。
(3)茶箱在冷藏(冻)库的排列必须整齐预留冷空气的信道，使冷空气在库内循环而达到冷却效果。
(4)茶叶的传热系数很低，因此茶叶干燥、烘焙、覆炒后须等余热散发冷凉后，才可包装入库，以免茶叶含有余温入库后不能很快的冷却而引起品质劣变。
(5)消费者一次购买大量优质茶叶，宜先分装(如四两一罐)，再放入冷藏(冻)库，每次取出一罐冲泡，不宜将大量茶叶反复取出及放入冷藏(冻)库。
(6)冷藏(冻)库必须设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室，使箱(罐)内茶温回升至与气温相近，才可打开箱(罐)取出茶叶，以免空气中的水气遇冷凝结而被茶叶吸收，增加茶叶水分含量，而促使茶叶品质加速劣变。
铁观音的功效与作用及禁忌
铁观音的功效与作用及禁忌
铁观音是名茶之一，它是一种半发酵的茶叶，这种茶冲泡以后，滋味甘醇，汤色清澈，饮用以后回甘明显，人们平时冲泡饮用铁观音品尝到它的诱人滋味，了解铁观音的功效与作用及禁忌吧!
铁观音的功效与作用及禁忌11、去除油腻
铁观音是一种能去除油腻的健康饮品，因为人们冲泡饮用铁观音以后，能吸收丰富活性酶和一些天然酵素，这些物质能加快食物中脂肪分解和代谢，并能防止脂肪在身体内堆积，平时人们吃肉类食材以后多喝些铁观音就能消除身体出现的油腻感也能加快肠胃对食物的消化与吸收。
2、美容抗衰老
美容养颜提高身体抗衰老能力，也是铁观音最重要的功效，因为铁观音这种茶叶中含有丰富的儿茶素和类黄酮，它们具有较强的抗氧化能力，而且能消除人类皮肤细胞中的活性养阴只能提高人类皮肤细胞活性，另外
铁观音中含有的多酚类化合物还能防止自由基对皮肤细胞产生破坏，经常饮用能美容养颜也能提高皮肤的抗衰老能力。
3、杀菌消炎
清热解毒，杀菌消炎都是铁观音最重要的功效，因为铁观音是一种性质微寒的'茶叶，人们冲泡饮用它以后能清理身体内的热毒，而它含有的茶多酚和儿茶素还能消灭人类口腔中的敏感区，能防止人类口腔中炎症滋生，也能去除人类口腔中的，平时人们出现口腔炎症和口臭等不良症状时，多喝些铁观音茶就能让症状好转。
4、铁观音的禁忌
铁观音是一种对人类身体有诸多好处的保健养生茶，平时人们多喝铁观音对维持身体健康有极大好处，铁观音中含有的茶碱和咖啡碱对人的神经系统有一定刺激作用，容易让神经过度兴奋，那些患有失眠和神经衰弱的人尽量不要喝铁观音，不然会让病情加重，会对身体健康造成不良影响。
铁观音的功效与作用及禁忌2
茶叶中的化学成分
铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。
铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
一 铁观音茶的抗衰老作用
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
二 铁观音茶的抗癌症作用
如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
铁观音茶多酚的防止癌变作用。
此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物 ，亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
三 铁观音茶的抗动脉硬化作用
铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化 茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇。
咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
四、 铁观音茶的减肥健美作用
铁观音减肥作用的研究。
铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。
铁观音茶的功效与禁忌
铁观音茶的功效与禁忌：铁观音茶性平和，铁观音茶富含咖啡碱以及茶多酚等物质，有提神凝思，抗氧化，消除疲劳的功效，另外饮用铁观音还有促进消化，去油腻，促进身体新陈代谢的作用，铁观音茶宜热泡温饮，禁忌饮用隔夜茶以及凉的茶汤，以免导致腹泻。
铁观音茶的功效与作用：
1.提神醒脑
铁观音茶富含咖啡碱以及茶多酚，引用有提神益思的作用，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。
2.清热降火
铁观音茶叶是防暑降温的好饮料。
暑气人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
3.抗衰老
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
4.防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
铁观音茶的禁忌：
1.禁忌饮用隔夜茶
茶叶冲泡后，宜温饮，凉茶以及隔夜茶禁忌饮用，因为经过长时间放置的茶汤，易滋生细菌，饮用后可能导致腹泻，因此禁忌饮用。
2.禁忌空腹饮茶
饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了。
3.禁忌饮用浓茶
铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。
尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。
铁观音茶的好处和禁忌.应该怎么喝
一、好处
铁观音也是青茶的一种，是天然的养生保健茶叶。
铁观音含有铁、锰、氟以及钾、钠等元素，具有美容、减肥的功效，还有消食去油腻等作用，还有防癌益智的功效。
二、禁忌
1、空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐。
2、睡前不饮，否则难以入睡。
3、冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。
这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。
扩展资料
注意事项：
（一）、不能冲泡时间太久
冲泡时间太久，冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
（二）、不能冲泡时间过多
一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。
据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
参考资料来源：人民健康网-多喝茶不如会喝茶 喝茶养生要注意7个禁忌
参考资料来源：百度百科-乌龙茶
铁观音的功效与禁忌，一起来了解一下吧~
铁观音的功效与禁忌，一起来了解一下吧。
功效与作用：
1.减肥瘦身，常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
2.抗癌，儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。
茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用。
此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物-亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
3.改善心血管疾病，铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
4.防治龋齿，铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
禁忌：
1.太浓!铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。
尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。
2.饭前喝!饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了。
铁观音的功效与作用禁忌
铁观音中含有许多丰富的无机矿物质和有机化合物等成分。
下面是我推荐给大家的铁观音的功效与作用禁忌，供大家参考。
铁观音的作用
1、防治心血管疾病
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
2、防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
3、防治糖尿病
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。
对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
总得来说喝铁观音对人体的健康有很大的帮助，因此日常可以多喝一些铁观音，由其是对于电脑一族来说喝铁观音还可以起到一个防辐射的作用呢?当然了一次性也不要喝太多的铁观音了，因为铁观音具有提神的作用，喝太多了，容易睡不着。
铁观音的功效
提神益思
安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。
咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
抑制心血管疾病
铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
治疗牙齿过敏
铁观音茶叶抗敏效果比较好。
喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。
也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。
用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。
铁观音的禁忌
茶泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。
尤其空腹喝浓茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。
饭前喝浓茶，有损肠胃，饭后喝浓茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了。
患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。
正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。
大量饮用浓茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
但有些人，有些情况饮浓茶反而有利。
浓茶不清热解毒、润肺化痰、利水通尿、消食去腻的功用。
“上了火”的人，喝浓茶可利水通尿;口腔发炎，咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用;患有龋齿的人，饮浓茶有防治作用;患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓茶，可提高心率，有辅助治疗作用。
铁观音的简介
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。
炭焙铁观音具有更独特风格，韵味虽不张扬，但口感不错，其性，处于中性，不刺激，喝多不会睡不着，还有保健功效，对风火牙疼和酒后肠胃不适都有相应的疗效;不伤胃，缓解油腻。
陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。
其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择。
明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人;汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津;茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。
煮铁观音茶梗的方法
首先煎水，然后备茶。
备茶时将茶梗投入茶洗待用，投茶量约为茶铫的1/5。
水近三沸时，提壶离炉，将沸水冲入茶洗，接着冲洗公道杯、茶盏，然后重新开始煎水。
洗茶的时间约两分钟，最好烫洗两次，以去其草青气。
等到水近三沸时，将洗过的茶梗投入茶铫，煮开约六分钟，茶香透出茶铫时，即可断火。
再静待约一两分钟，听着茶铫中已经“声闻俱息”，茶梗就已经煮好，可以开汤了。
过滤后的茶汤呈琥珀色，类似武夷岩茶的汤色。
茶汤香气则沉着幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的气息，耐人寻味;茶汤滋味醇和厚重，一盏后喉底回甘，舌面生津，叹未曾有。
铁观音的功效与作用及禁忌
5 杀菌止痢
铁观音中的茶多酚进入肠胃道之后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动，同时还能使肠道蛋白凝固，因为细菌本身由蛋白质构成，茶多酚与细菌单班制相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，因此起到了杀菌止痢的功效。 6 防糖尿病
人体缺乏多酚类物质，如维生素B1，泛酸，磷酸，水杨酸甲酯等成分的时候，糖代谢就会发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
经常喝铁观音，可以及时补充这些成分，能防止糖尿病的发生。
对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。 7 减肥降脂
铁观音中所含的大量茶多酚物质不但具有提高脂肪分解酶的作用，还能促进组织的中性脂肪酶的代谢活动，所以经常喝铁观音能有效改善肥胖者的体型，有效减少肥胖人群的皮下脂肪和腰围，从而达到降脂减肥的目的。 8 铁观音的饮用禁忌
一忌空腹喝茶，茶性入肺腑，会让肠胃受凉。
二忌喝浓茶，浓茶含过多的咖啡碱和茶碱，容易刺激人体引起头痛失眠等症。
三忌烫茶，茶水太烫容易刺激人的喉咙，食管和胃，甚至引起呼吸器官病变，常饮温度超过62度的茶水容易引发胃病。
四忌喝冷茶，烫茶伤胃，冷茶则易导致滞寒聚痰，对身体无益。
五忌用茶水服药，茶水分解成的鞣酸与药物结合形成沉淀，阻拦吸收，会影响药效。
六忌冲泡次数过多，茶叶冲泡次数过多基本就没有了茶香味，并且冲泡次数过多便会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出，反而危害身体。
七忌冲泡时间过长，使茶叶中的茶多酚，类脂等成分自动氧化，除了茶汤变得色暗味茶，失去香味，还会使茶叶中的维生素，蛋白质因氧化而减损，降低营养价值。
八忌隔夜茶，隔夜茶浸泡时间过久，除了维生素会丧失，茶中的氨基酸，糖类会变成对身体有害的球菌，霉菌，对健康不利。
九忌饭后立即饮茶，饭后立刻喝茶，茶中的鞣酸与食物中的氨基酸，铁质发生凝固作用，影响人体对氨基酸和铁质的消化吸收。
铁观音茶的功效与作用及禁忌
茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。
那么，下面是我给你介绍的铁观音茶的功效与作用及禁忌，希望对你有帮助。
铁观音茶的功效
1、治疗饮食不节、胃胀拉肚
使用方法：将食盐适量放在锅里炒，加铁观音茶叶15-20克，炒至食盐变黑，而后开水冲泡喝其茶水。
对吃食不良，胃积酸水，拉肚,由饮食不适引起的肚涨有显著疗效。
2、治疗胃肠炎、痢疾
把苦瓜切成两半，掏去瓜瓢，再把铁观音茶叶放入其中放满，用绳线捆紧、晒干。
后存放干燥处备用，使用时切片，加少许食盐，用开水冲泡喝其汤。
可治疗胃肠炎，痢疾，消化不良。
3、降火，提振食欲，治疗胃肠炎
取柚子一个，在上面切个盖，掏出其中间的果肉，把铁观音茶叶装入柚子中，然后盖上柚子盖，用线缝合复原，放烤箱烤干或通风处悬挂晾干，备用。
使用时切片，加少许食盐，用开水冲泡喝其汤。
可降火，提振食欲，治疗胃肠炎以及消化不良。
4、治疗感冒
将铁观音茶叶加入适量生姜放在锅里炒一炒，而后开水冲泡喝其茶水可有效治疗感冒。
铁观音茶的作用
经常喝铁观音茶的作用一:能够加快呼吸,舒张血管,消除疲劳,促进新陈代谢,可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病,还可以维持血管,心脏,胃肠等正常机能作用。
经常喝铁观音茶的作用二:能防止糖尿病的发生。
对于糖尿病患者,可以使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。
经常喝铁观音茶的作用三:饮用铁观音对那些已经得龋齿的人和未得龋齿的人有很好的治疗作用和有预防作用。
经常喝铁观音茶的作用四:茶中所含的鞣酸能杀灭多种细菌,能防治口腔、咽喉及夏季易发的肠炎、痢疾等。
铁观音茶的禁忌
1、饮隔夜茶
因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
当然，未变质的隔夜茶也可饮用。
2、饮浓茶
浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
3、饮冷茶
温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
4、饮烫茶
太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。
如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。
另据国外研究显示，经常饮温度超过62°C茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。
饮茶的温度宜在56°C以下。
鉴别陈新铁观音
陈年：汤色深黄，并且随着年份的增多，排场逐步变迁，由深黄-褐色-红褐色。
新茶：汤色金色而亮。
陈年：滋味驯良，并且随着工夫的推移，越来越祥和。
新茶：滋味鲜爽、浓醇。
陈年铁观音保健功效
喝铁观音有什么好处和坏处喝铁观音好处有哪些
1、铁观音茶叶苦、味甘、微寒，入心肺脾经，有清热降火、祛风解暑功效。
风热上攻引起的头目昏痛，可用铁观音茶跟川芎、白芷配伍。
中暑引起的头痛、烦躁、口渴，可以用铁观音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。
肠风下血可以把铁观音茶叶炒焦，米汤送服。
本品还有清心、利尿作用，用于小便不利，可以用铁观音茶跟车前子同用。
2、平时喜欢吃油腻食物酗酒者，会导致血脂升高，血脂升高会促进血管硬化，是高血压的主要原因，喝铁观音有降血脂的功效，血脂下降后血管会逐渐恢复弹性，血压随之下降。
铁观音茶性凉，平时腹胀、消化不良的饮之会导致腹胀加剧或腹泻，需要注意避免。
经常喝铁观音的好处和坏处
铁观音的好处
1、抗衰老。
日本研究表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2、提神醒脑、美容。
对于熬夜族而言，泡上一杯铁观音，提神醒脑效果最佳。
此外，铁观音多酚类具有很强的抗氧化作用，经常饮用能抑制维生素C的消耗，加上本身富含的维生素C，常喝能使女性的肌肤变得更加细腻美白。
3、减肥。
乌龙茶是发源于福建省的半发酵茶，铁观音、大红袍等都属这一类，具有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化之功效。
尤其是想要减肥的人可以选择乌龙茶，它可以提高分解脂肪的酵素，从而促进脂肪代谢。
铁观音的坏处
1、导致胃部出现不适，经常性地大量饮用浓茶容易让身体出现一些不适的状态，容易让胃液出现稀释，导致食物在进入肠胃后不能够被很好的消化而出现一系列肠胃疾病，如消化不良、腹胀等症状。
2、容易发生便秘，长期的喝茶会让茶叶中的鞣酸与身体的铁质结合，而且还会和食物中的蛋白质结合，生成一块块不容易消化的鞣酸蛋白，这种物质会导致肠胃的蠕动变差，也会让身体出现便秘。
3、影响身体对铁的吸收，由于茶叶中含有鞣酸，而这种物质在进入身体后会和铁结合，就会给身体在吸收铁的时候带来影响，大多数长期喝茶的人会出现缺铁性贫血。
扩展资料
不适合饮用铁观音的人群
1、哺乳期：正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。
2、经期：经期中的女性，由于经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分。
3、孕妇：孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。
参考资料来源：人民网-长期大量喝茶有什么副作用？
参考资料来源：人民网-铁观音有减肥抗衰老功效5类人群不宜饮用
铁观音的功效与作用及禁忌?铁观音的功效与作用：（1）清热降火铁观音茶叶是防暑降温的好饮料暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用，下面我们就来说一说关于铁观音的功效与作用及禁忌?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
铁观音的功效与作用及禁忌铁观音的功效与作用：
（1）清热降火。
铁观音茶叶是防暑降温的好饮料。
暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
（2）提神醒脑。
饮用铁观音后提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
（3）抗衰老。
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
（4）减肥。
研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，这种物质不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。
因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。
（5）防治龋齿。
饮茶可以保护牙齿，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。
铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
铁观音茶的禁忌：
（1）发烧忌喝茶。
茶叶中的咖啡碱不但能使人体体温升高，还会降低药效。
肝脏病人忌饮浓茶。
饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损肝脏组织。
神经衰弱慎饮茶，特别是下午不要喝绿茶或者轻发酵的乌龙茶。
（2）营养不良慎饮茶。
铁观音有分解脂肪的功能，营养不良的人，饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
（3）醉酒慎饮茶。
铁观音茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
待清醒后，可以喝茶加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
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1、铁观音的功效与作用：
（1）清热降火。
铁观音茶叶是防暑降温的好饮料。
暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
（2）提神醒脑。
饮用铁观音后提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
（3）抗衰老。
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
（4）减肥。
研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，这种物质不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。
因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。
（5）防治龋齿。
饮茶可以保护牙齿，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。
铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
2、铁观音茶的禁忌：
（1）发烧忌喝茶。
茶叶中的咖啡碱不但能使人体体温升高，还会降低药效。
肝脏病人忌饮浓茶。
饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损肝脏组织。
神经衰弱慎饮茶，特别是下午不要喝绿茶或者轻发酵的乌龙茶。
（2）营养不良慎饮茶。
铁观音有分解脂肪的功能，营养不良的人，饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
（3）醉酒慎饮茶。
铁观音茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
待清醒后，可以喝茶加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
喝铁观音有什么功效 铁观音有什么禁忌
1
喝铁观音有什么功效
1、铁观音有抗衰老功效
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。
2、铁观音有抗动脉硬化功效
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
3、铁观音有防治糖尿病功效
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。
4、铁观音有减肥健美功效
铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了,体重自然就轻了。
5、铁观音有防治龋齿功效
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
2铁观音有什么禁忌
1、铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。
2、对胃肠不好的人来说，则更有刺激导致胃溃疡、十二指肠溃疡之虑。
3、 患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。
4、 正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。
5、 大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
6、浓铁观音茶不清热解毒、润肺化痰、利水通尿、消食去腻的功用。患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓铁观音茶，可提高心率，有辅助治疗作用。
7、女性经期不适宜喝浓铁观音茶。
8、孕期孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。
9、临产期饮过多的浓铁观音茶可引起失眠，造成难产。
3铁观音茶叶怎么保存
就铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间不长，但色香味均不及开始泡饮的茶叶。
茶叶后发酵氧化作用随着温度提升而加速引起品质劣变，因此要保持茶叶品质，尤其是色泽以低温保存较为有效。虽然低温保存的成本较高，但安溪铁观音、龙井或碧螺春等无论保存期长或短，仍应行低温保存以保持色泽和新鲜味。低温保存低温保存是将茶叶保存空间的温度经常保持在5℃以下，使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，少量保存或一般消费者可使用电冰箱。
冷藏或冷冻保存茶叶时，必须注意下列各点：
(1)保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0 - 5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏(零下10 - 18℃)为佳。
(2)应使用专用冷藏(冻)库为原则，若必须与其它食品共享冷藏(冻)，则茶叶入库前必须妥善包装完全密封，以免异味污染。
(3)茶箱在冷藏(冻)库的排列必须整齐预留冷空气的信道，使冷空气在库内循环而达到冷却效果。
(4)茶叶的传热系数很低，因此茶叶干燥、烘焙、覆炒后须等余热散发冷凉后，才可包装入库，以免茶叶含有余温入库后不能很快的冷却而引起品质劣变。
(5)消费者一次购买大量优质茶叶，宜先分装(如四两一罐)，再放入冷藏(冻)库，每次取出一罐冲泡，不宜将大量茶叶反复取出及放入冷藏(冻)库。
(6)冷藏(冻)库必须设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室，使箱(罐)内茶温回升至与气温相近，才可打开箱(罐)取出茶叶，以免空气中的水气遇冷凝结而被茶叶吸收，增加茶叶水分含量，而促使茶叶品质加速劣变。
铁观音的功效与作用及禁忌
铁观音的功效与作用及禁忌
铁观音是名茶之一，它是一种半发酵的茶叶，这种茶冲泡以后，滋味甘醇，汤色清澈，饮用以后回甘明显，人们平时冲泡饮用铁观音品尝到它的诱人滋味，了解铁观音的功效与作用及禁忌吧!
铁观音的功效与作用及禁忌1
1、去除油腻
铁观音是一种能去除油腻的健康饮品，因为人们冲泡饮用铁观音以后，能吸收丰富活性酶和一些天然酵素，这些物质能加快食物中脂肪分解和代谢，并能防止脂肪在身体内堆积，平时人们吃肉类食材以后多喝些铁观音就能消除身体出现的油腻感也能加快肠胃对食物的消化与吸收。
2、美容抗衰老
美容养颜提高身体抗衰老能力，也是铁观音最重要的功效，因为铁观音这种茶叶中含有丰富的儿茶素和类黄酮，它们具有较强的抗氧化能力，而且能消除人类皮肤细胞中的活性养阴只能提高人类皮肤细胞活性，另外
铁观音中含有的多酚类化合物还能防止自由基对皮肤细胞产生破坏，经常饮用能美容养颜也能提高皮肤的抗衰老能力。
3、杀菌消炎
清热解毒，杀菌消炎都是铁观音最重要的功效，因为铁观音是一种性质微寒的'茶叶，人们冲泡饮用它以后能清理身体内的热毒，而它含有的茶多酚和儿茶素还能消灭人类口腔中的敏感区，能防止人类口腔中炎症滋生，也能去除人类口腔中的，平时人们出现口腔炎症和口臭等不良症状时，多喝些铁观音茶就能让症状好转。
4、铁观音的禁忌
铁观音是一种对人类身体有诸多好处的保健养生茶，平时人们多喝铁观音对维持身体健康有极大好处，铁观音中含有的茶碱和咖啡碱对人的神经系统有一定刺激作用，容易让神经过度兴奋，那些患有失眠和神经衰弱的人尽量不要喝铁观音，不然会让病情加重，会对身体健康造成不良影响。
铁观音的功效与作用及禁忌2
茶叶中的化学成分
铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
一 铁观音茶的抗衰老作用
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
二 铁观音茶的抗癌症作用
如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物 ，亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
三 铁观音茶的抗动脉硬化作用
铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化 茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇。 咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
四、 铁观音茶的减肥健美作用
铁观音减肥作用的研究。 铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。
铁观音茶的功效与禁忌
铁观音茶的功效与禁忌：铁观音茶性平和，铁观音茶富含咖啡碱以及茶多酚等物质，有提神凝思，抗氧化，消除疲劳的功效，另外饮用铁观音还有促进消化，去油腻，促进身体新陈代谢的作用，铁观音茶宜热泡温饮，禁忌饮用隔夜茶以及凉的茶汤，以免导致腹泻。
铁观音茶的功效与作用：
1.提神醒脑
铁观音茶富含咖啡碱以及茶多酚，引用有提神益思的作用，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。
2.清热降火
铁观音茶叶是防暑降温的好饮料。暑气人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
3.抗衰老
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
4.防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
铁观音茶的禁忌：
1.禁忌饮用隔夜茶
茶叶冲泡后，宜温饮，凉茶以及隔夜茶禁忌饮用，因为经过长时间放置的茶汤，易滋生细菌，饮用后可能导致腹泻，因此禁忌饮用。
2.禁忌空腹饮茶
饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了。
3.禁忌饮用浓茶
铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。
铁观音茶的好处和禁忌.应该怎么喝
一、好处
铁观音也是青茶的一种，是天然的养生保健茶叶。铁观音含有铁、锰、氟以及钾、钠等元素，具有美容、减肥的功效，还有消食去油腻等作用，还有防癌益智的功效。
二、禁忌
1、空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐。
2、睡前不饮，否则难以入睡。
3、冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。
这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。
扩展资料
注意事项：
（一）、不能冲泡时间太久
冲泡时间太久，冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
（二）、不能冲泡时间过多
一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
参考资料来源：人民健康网-多喝茶不如会喝茶 喝茶养生要注意7个禁忌
参考资料来源：百度百科-乌龙茶
铁观音的功效与禁忌，一起来了解一下吧~
铁观音的功效与禁忌，一起来了解一下吧。
功效与作用：
1.减肥瘦身，常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
2.抗癌，儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物-亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
3.改善心血管疾病，铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
4.防治龋齿，铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
禁忌：
1.太浓!铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。
2.饭前喝!饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了。
铁观音的功效与作用禁忌
铁观音中含有许多丰富的无机矿物质和有机化合物等成分。下面是我推荐给大家的铁观音的功效与作用禁忌，供大家参考。
铁观音的作用
1、防治心血管疾病
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
2、防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
3、防治糖尿病
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
总得来说喝铁观音对人体的健康有很大的帮助，因此日常可以多喝一些铁观音，由其是对于电脑一族来说喝铁观音还可以起到一个防辐射的作用呢?当然了一次性也不要喝太多的铁观音了，因为铁观音具有提神的作用，喝太多了，容易睡不着。
铁观音的功效
提神益思
安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
抑制心血管疾病
铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
治疗牙齿过敏
铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。
铁观音的禁忌
茶泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。尤其空腹喝浓茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。
饭前喝浓茶，有损肠胃，饭后喝浓茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了。
患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。
正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。大量饮用浓茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
但有些人，有些情况饮浓茶反而有利。浓茶不清热解毒、润肺化痰、利水通尿、消食去腻的功用。“上了火”的人，喝浓茶可利水通尿;口腔发炎，咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用;患有龋齿的人，饮浓茶有防治作用;患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓茶，可提高心率，有辅助治疗作用。
铁观音的简介
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。
炭焙铁观音具有更独特风格，韵味虽不张扬，但口感不错，其性，处于中性，不刺激，喝多不会睡不着，还有保健功效，对风火牙疼和酒后肠胃不适都有相应的疗效;不伤胃，缓解油腻。
陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人;汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津;茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。
煮铁观音茶梗的方法
首先煎水，然后备茶。备茶时将茶梗投入茶洗待用，投茶量约为茶铫的1/5。水近三沸时，提壶离炉，将沸水冲入茶洗，接着冲洗公道杯、茶盏，然后重新开始煎水。洗茶的时间约两分钟，最好烫洗两次，以去其草青气。等到水近三沸时，将洗过的茶梗投入茶铫，煮开约六分钟，茶香透出茶铫时，即可断火。再静待约一两分钟，听着茶铫中已经“声闻俱息”，茶梗就已经煮好，可以开汤了。过滤后的茶汤呈琥珀色，类似武夷岩茶的汤色。茶汤香气则沉着幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的气息，耐人寻味;茶汤滋味醇和厚重，一盏后喉底回甘，舌面生津，叹未曾有。
铁观音的功效与作用及禁忌
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杀菌止痢
铁观音中的茶多酚进入肠胃道之后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动，同时还能使肠道蛋白凝固，因为细菌本身由蛋白质构成，茶多酚与细菌单班制相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，因此起到了杀菌止痢的功效。
6防糖尿病
人体缺乏多酚类物质，如维生素B1，泛酸，磷酸，水杨酸甲酯等成分的时候，糖代谢就会发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。经常喝铁观音，可以及时补充这些成分，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
7减肥降脂
铁观音中所含的大量茶多酚物质不但具有提高脂肪分解酶的作用，还能促进组织的中性脂肪酶的代谢活动，所以经常喝铁观音能有效改善肥胖者的体型，有效减少肥胖人群的皮下脂肪和腰围，从而达到降脂减肥的目的。
8铁观音的饮用禁忌
一忌空腹喝茶，茶性入肺腑，会让肠胃受凉。
二忌喝浓茶，浓茶含过多的咖啡碱和茶碱，容易刺激人体引起头痛失眠等症。
三忌烫茶，茶水太烫容易刺激人的喉咙，食管和胃，甚至引起呼吸器官病变，常饮温度超过62度的茶水容易引发胃病。
四忌喝冷茶，烫茶伤胃，冷茶则易导致滞寒聚痰，对身体无益。
五忌用茶水服药，茶水分解成的鞣酸与药物结合形成沉淀，阻拦吸收，会影响药效。
六忌冲泡次数过多，茶叶冲泡次数过多基本就没有了茶香味，并且冲泡次数过多便会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出，反而危害身体。
七忌冲泡时间过长，使茶叶中的茶多酚，类脂等成分自动氧化，除了茶汤变得色暗味茶，失去香味，还会使茶叶中的维生素，蛋白质因氧化而减损，降低营养价值。
八忌隔夜茶，隔夜茶浸泡时间过久，除了维生素会丧失，茶中的氨基酸，糖类会变成对身体有害的球菌，霉菌，对健康不利。
九忌饭后立即饮茶，饭后立刻喝茶，茶中的鞣酸与食物中的氨基酸，铁质发生凝固作用，影响人体对氨基酸和铁质的消化吸收。
铁观音茶的功效与作用及禁忌
茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。那么，下面是我给你介绍的铁观音茶的功效与作用及禁忌，希望对你有帮助。
铁观音茶的功效
1、治疗饮食不节、胃胀拉肚
使用方法：将食盐适量放在锅里炒，加铁观音茶叶15-20克，炒至食盐变黑，而后开水冲泡喝其茶水。对吃食不良，胃积酸水，拉肚,由饮食不适引起的肚涨有显著疗效。
2、治疗胃肠炎、痢疾
把苦瓜切成两半，掏去瓜瓢，再把铁观音茶叶放入其中放满，用绳线捆紧、晒干。后存放干燥处备用，使用时切片，加少许食盐，用开水冲泡喝其汤。可治疗胃肠炎，痢疾，消化不良。
3、降火，提振食欲，治疗胃肠炎
取柚子一个，在上面切个盖，掏出其中间的果肉，把铁观音茶叶装入柚子中，然后盖上柚子盖，用线缝合复原，放烤箱烤干或通风处悬挂晾干，备用。使用时切片，加少许食盐，用开水冲泡喝其汤。可降火，提振食欲，治疗胃肠炎以及消化不良。
4、治疗感冒
将铁观音茶叶加入适量生姜放在锅里炒一炒，而后开水冲泡喝其茶水可有效治疗感冒。
铁观音茶的作用
经常喝铁观音茶的作用一:能够加快呼吸,舒张血管,消除疲劳,促进新陈代谢,可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病,还可以维持血管,心脏,胃肠等正常机能作用。
经常喝铁观音茶的作用二:能防止糖尿病的发生。对于糖尿病患者,可以使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。
经常喝铁观音茶的作用三:饮用铁观音对那些已经得龋齿的人和未得龋齿的人有很好的治疗作用和有预防作用。
经常喝铁观音茶的作用四:茶中所含的鞣酸能杀灭多种细菌,能防治口腔、咽喉及夏季易发的肠炎、痢疾等。
铁观音茶的禁忌
1、饮隔夜茶
因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。当然，未变质的隔夜茶也可饮用。
2、饮浓茶
浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
3、饮冷茶
温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
4、饮烫茶
太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62°C茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56°C以下。
鉴别陈新铁观音
陈年：汤色深黄，并且随着年份的增多，排场逐步变迁，由深黄-褐色-红褐色。
新茶：汤色金色而亮。
陈年：滋味驯良，并且随着工夫的推移，越来越祥和。
新茶：滋味鲜爽、浓醇。
陈年铁观音保健功效
喝铁观音有什么好处和坏处喝铁观音好处有哪些
1、铁观音茶叶苦、味甘、微寒，入心肺脾经，有清热降火、祛风解暑功效。风热上攻引起的头目昏痛，可用铁观音茶跟川芎、白芷配伍。中暑引起的头痛、烦躁、口渴，可以用铁观音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。肠风下血可以把铁观音茶叶炒焦，米汤送服。本品还有清心、利尿作用，用于小便不利，可以用铁观音茶跟车前子同用。
2、平时喜欢吃油腻食物酗酒者，会导致血脂升高，血脂升高会促进血管硬化，是高血压的主要原因，喝铁观音有降血脂的功效，血脂下降后血管会逐渐恢复弹性，血压随之下降。铁观音茶性凉，平时腹胀、消化不良的饮之会导致腹胀加剧或腹泻，需要注意避免。
经常喝铁观音的好处和坏处
铁观音的好处
1、抗衰老。日本研究表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2、提神醒脑、美容。对于熬夜族而言，泡上一杯铁观音，提神醒脑效果最佳。此外，铁观音多酚类具有很强的抗氧化作用，经常饮用能抑制维生素C的消耗，加上本身富含的维生素C，常喝能使女性的肌肤变得更加细腻美白。
3、减肥。乌龙茶是发源于福建省的半发酵茶，铁观音、大红袍等都属这一类，具有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化之功效。尤其是想要减肥的人可以选择乌龙茶，它可以提高分解脂肪的酵素，从而促进脂肪代谢。
铁观音的坏处
1、导致胃部出现不适，经常性地大量饮用浓茶容易让身体出现一些不适的状态，容易让胃液出现稀释，导致食物在进入肠胃后不能够被很好的消化而出现一系列肠胃疾病，如消化不良、腹胀等症状。
2、容易发生便秘，长期的喝茶会让茶叶中的鞣酸与身体的铁质结合，而且还会和食物中的蛋白质结合，生成一块块不容易消化的鞣酸蛋白，这种物质会导致肠胃的蠕动变差，也会让身体出现便秘。
3、影响身体对铁的吸收，由于茶叶中含有鞣酸，而这种物质在进入身体后会和铁结合，就会给身体在吸收铁的时候带来影响，大多数长期喝茶的人会出现缺铁性贫血。
扩展资料
不适合饮用铁观音的人群
1、哺乳期：正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。
2、经期：经期中的女性，由于经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分。
3、孕妇：孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。
参考资料来源：人民网-长期大量喝茶有什么副作用？
参考资料来源：人民网-铁观音有减肥抗衰老功效5类人群不宜饮用