茶叶蛋最简单做法

将鸡蛋煮熟后过凉，蛋壳敲出裂缝后，放入卤料中煮10分钟，关火后焖一晚上，即可揭盖食用。

敲裂蛋壳

鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

放入卤料

水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

煮入味后焖一晚上

水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。

将鸡蛋煮熟后过凉，蛋壳敲出裂缝后，放入卤料中煮10分钟，关火后焖一晚上，即可揭盖食用。

敲裂蛋壳

鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

放入卤料

水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

煮入味后焖一晚上

水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。

茶叶蛋的最简单做法如下：

材料：

鸡蛋10个

茶叶（红茶或普洱茶都可）2-3小勺

老抽2小勺

生抽1小勺

料酒1小勺

水适量

步骤：

1. 把鸡蛋用力敲碎，然后放入一个大碗中，加入足够的水，将鸡蛋壳洗干净。

2. 把茶叶、老抽、生抽、料酒、适量水放在锅里，煮开后小火煮几分钟。

3. 把煮好的茶水倒入装有鸡蛋的碗中，保证鸡蛋完全被茶水淹没。

4. 把碗放到火上，大火煮开后转小火，盖上盖子，煮约30-40分钟，让茶叶的味道充分渗透到鸡蛋中。

5. 轮流翻动鸡蛋，令茶水均匀渗透，让茶叶蛋的颜色和味道更均匀，直到鸡蛋表面变鲜红。

6. 煮好的茶叶蛋捞出来放凉，剥开后即可食用。

温馨提示：

1. 煮茶叶蛋时果壳应完整，不宜碎裂，否则会影响颜色和口感；

2. 煮的时候火候要适当，小火持续时间有助于让鸡蛋充分渗透茶的味道。

3. 最好用电饭锅煲，不然得半夜看着小火，不方便。

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茶叶蛋是很多地区最常见的早餐，它既营养又方便，但是平时人们吃的茶叶蛋去生汉群图满年着多是在早餐店购买，很少自己在家中煮制，有些人怕麻烦，有除表陈促也列些人是不知道怎么煮茶叶蛋。

其实煮制茶叶蛋的方法并不复杂，一会我把它最简单的家目员械庭做法写出来，大家看后就知道应该怎么煮茶叶蛋了。

怎么煮茶叶来自蛋茶叶蛋最简单的做法

煮茶叶蛋的材料

平时煮制茶叶蛋时需要准备鸡蛋十个，茶叶最好是绿茶十克，白糖和盐适量，另外再准备大料一个桂皮一块。

茶叶蛋的具体煮制步骤

1、把准备好的鸡蛋放在清水中清洗干净，再用冷水浸泡十来分钟，这样能避免鸡蛋在煮制时出现破裂。

2、把锅里放入适量的清水，清水的数量以没过鸡蛋为最好，接着把鸡蛋放入锅中，再把茶叶、八角和桂皮以及食用盐和白糖等调味料放激采验露入进去。

3、开火煮制，等开锅以后再煮制十五分钟，而且要把火力调成中小火，煮好以后关火，过三到五分钟，打开锅盖。

4、把锅中的鸡蛋取出，用勺子把外壳敲几下，让它们出现不规则的裂纹，然后再把鸡蛋放回到锅中，重新开火煮制十分钟，关火以后让鸡蛋在汤中浸泡十二个小时，这时鸡蛋就会入味，自制的茶叶蛋也就煮好了。

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鸡蛋洗净，把洗干净的茶叶、花椒、盐、酱油得配料放入香料包中，系好绳子，放入煲中煮开。

锅中放鸡蛋，加凉水用中火慢慢熬熟捞出，敲打外壳至开裂。

将鸡蛋加入汤底中，用热水浸泡一段时间即可。