龙虾的黄到底能不能吃

来源：筏尚旅游网

龙虾的黄是指雌性龙虾体内的卵巢物质，也被称为“膏”。龙虾黄通常呈橙色或绿色，含有丰富的营养物质和脂肪。从营养角度来看，龙虾黄含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有益。因此，龙虾的黄可以食用。

然而，黄中的卵巢物质可能会带来一些健康风险。雌性龙虾的卵巢内可能存在激素、细菌和有害物质。如果龙虾未经充分烹煮，这些物质可能对人体造成潜在的健康威胁。因此，为了确保安全，建议将龙虾完全煮熟，确保温度达到75摄氏度以上，以杀灭潜在的有害物质。

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