鹰嘴豆是豌豆吗
来源：筏尚旅游网
鹰嘴豆和豌豆虽然都属于豆科植物，但它们并不是同一种豆类。鹰嘴豆的学名是Cicer arietinum，而豌豆的学名是Pisum sativum。鹰嘴豆与豌豆在形态、生长环境和用途等方面存在明显差异。鹰嘴豆的种子较大、呈圆形或椭圆形，有角质的皮，多用于烹饪制作食物，如制作鹰嘴豆泥或做为主食成分。豌豆的种子小且圆形，皮薄且可食用，一般作为蔬菜使用，也可以用来制作豌豆泥或加入其他菜肴中。因此，虽然鹰嘴豆和豌豆都是豆科植物，但它们在形态、用途等方面存在显著的差异。
显示全文