xo酱怎么吃
目鱼与XO酱
材料：XO酱1大匙，目鱼1只，笋1支，胡萝卜半条，豌豆夹10片，香菜1支，葱1支。
调味料：盐1/2匙，酱油1小匙，胡椒粉1/6匙，花生酱1大匙，水1/3杯，太白粉1小匙，
做法：1.花枝洗净斜划花纹入滚水汆过，笋、胡萝卜切片，葱切段备用;
2.油2大匙入锅，将葱段爆香放入笋片，胡萝卜片、豌豆夹拌均匀;
3.最后，加入目鱼，调味料，香菜及XO酱就可以上桌了。
XO酱烧干贝虾仁蛋包饭
材料：米饭;蛋皮;干贝;虾仁;西芹;蘑菇;蚝油;XO酱;太白粉水;青豆仁。
做法：1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
3. 将以米饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
XO酱花枝甜
[原料/调料]
花枝甜 1包 红萝蔔 40公克 黄椒 75公克 红椒 75公克 秋葵 75公克 葱 1/2支 蒜头 2瓣
盐 1/2小匙 XO酱 1小匙 香菇蚝油 1又1/3大匙 太白粉水 少许
[制作流程]
(1)所有材料洗净，花枝甜切条，红萝蔔、黄椒、红椒都切条，秋葵切斜片，葱切段、蒜头拍碎备用。
(2)先煮沸一锅水，水中加入1/2小匙盐，将红萝蔔、黄椒、红椒及秋葵都烫熟，捞起沥干水份备用。
(3)另起油锅爆香葱段及蒜头，再加入XO酱炒香，接者将其余所有材料及调味料加入拌炒至均匀即可
搭配不同的食材，可以做出不同的菜色，也有不同的口感。每道菜的制作流程是比较简单的，但是在家做起来也是比较麻烦，所以想要吃到美味还是需要做好心理准备。当然，对于第一次吃xo酱的朋友来说，最好是少放一些，这样可以避免味道太重。
xo酱做什么菜好
XO酱炒鱿鱼
材料：鲜鱿鱼1条、草菇2朵、红辣椒1/2条、蒜头1/2颗、姜末少许、太白粉水少许
氽烫水：盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、糖1/2茶匙、沙拉油1/2茶匙、米酒1/2茶匙
调味料：XO酱2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、糖1/2茶匙、米酒1茶匙、太白粉1茶匙、开水少许
做法
1、蒜头和红辣椒分别切成细碎状；草菇切成片状。
2、鲜鱿鱼切花刀。水开后加入所有的氽烫水材料，再加入鱿鱼烫约2分钟，捞出。
3、油热后，加入蒜头碎、红辣椒碎、姜末爆香，再加入鲜鱿鱼、草菇片和所有的调味料，大火快炒约2分钟，起锅前加太白粉水勾芡即可。
XO酱炒干贝
材料：鲜干贝250克、四季豆30克、红甜椒1/3颗、黄甜椒1/3颗、蒜头2粒、辣椒1/3条
调味料：XO酱2大匙、盐少许、白胡椒粉少许
做法
1、鲜干贝洗净，滤干水份；四季豆切片；红甜椒、黄甜椒分别切菱形片；蒜头、辣椒分别切片状。
2、热锅中加入1大匙沙拉油烧热后，加入四季豆、红甜椒、黄甜椒、蒜头、辣椒中火翻炒均匀，再加入鲜干贝和所有的调味料炒匀即可。
XO酱炒虾
材料：草虾8只、蒜头2粒、青葱10克、红辣椒5克
调味料：XO酱2茶匙、太白粉80克、鸡精1茶匙
做法
1、草虾洗净去脚、去肠泥后，均匀涂抹上太白粉，油热至约120℃，加入虾炸约3分钟，取出沥油。
2、炸虾的油锅中留少许油，锅烧热后，加入所有的调味料，中小火煮成酱汁，再加入草虾翻炒至熟后起锅，淋上1茶匙热油装饰即可。
xo酱可以直接吃吗
可以，只要你愿意，它是可以这么吃的。