鲍鱼的冷冻保存方法
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热心网友
鲍鱼冷冻保存方法：
1、将新鲜鲍鱼放在冰水内降温。
2、使其处于低温休眠状态。
3、将处理过的新鲜鲍鱼摆放在保温箱内。
4、温度控制在4-6度，延长鲍鱼的存活时间。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
热心网友
付费内容限时免费查看回答方法一：低温保存：
将新鲜鲍鱼放在较低温度中静置，温度控制在5-8℃，防止死亡。因为低温中可使鲍鱼处于休眠状态，降低新陈代谢。
如果想要使水温较低，还是需要冰箱来帮忙。
将处理过的鲜鲍鱼摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内，保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间。
3、吃的时候拿一个出来解冻，沸水里滚两分钟即可，这样保存可以半年以上且风味不变。
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