虾尾吃的时候用剥皮吗？
发布网友
共2个回答
懂视网
吃虾尾剥皮总共分为4个步骤，具体的操作步骤如下：
1、拿一只小龙虾，一只手拿着虾身，一只手抓着虾头，轻轻扭一下将虾头与虾身分离，分离的时候要将虾鳃去掉。
2、分离之后用手挤压小龙虾的虾身外面的壳，将虾壳轻轻的碾碎，同时压一下虾尾的第二节虾壳。
3、此时一只手握住虾尾，一只手拿着虾身，轻轻的拔出虾身里面的虾肉，将外壳丢在一边。
4、掀开虾后背上白色的肉，将虾的虾线挑出来就可以得到完整的虾尾肉，去掉虾线之后，背上的那块白色的肉不要扔，这也是可以食用。
总结：
1、将虾头与虾身分离，分离的时候要将虾鳃去掉。
2、将虾壳轻轻的碾碎，同时压一下虾尾的第二节虾壳。
3、拔出虾身里面的虾肉，将外壳丢在一边。
4、开虾后背上白色的肉，将虾的虾线挑出来就可以得到完整的虾尾肉。
热心网友
虾尾吃的时候需剥皮。
1.除了龙虾、皮皮虾（濑尿虾）为材料的炒虾尾，都可以带皮吃。
2.龙虾、皮皮虾炒虾尾一般都需要剥皮吃的，因为其皮很厚，不易消化，而且其外皮虾节间容易残留一些细菌等，引发身体不适。
3.其它的炒虾尾，例如红虾、青虾、河虾、草虾、对虾等都可以带皮吃的，起皮较薄，爆炒后很脆。
