清蒸鲈鱼最简单的做法是什么？你会如何制作？

发布网友 发布时间：2022-02-27 15:08

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懂视网 时间：2022-02-27 19:30

清蒸鲈鱼的做法：

一条鲈鱼清洗干净

姜切丝

适量料酒

鲈鱼两边各切三刀

加入适量盐抹匀

鱼肚里也要抹盐

姜丝放入切口处去腥

鱼肚里也放一些姜丝

淋上料酒腌制20分钟

两根小葱

两个小红辣椒

小葱切段

小红辣椒切碎

腌制好的鱼取出姜丝

水开后放入鲈鱼

盖上盖蒸8-10分钟

出锅后换盘或者倒掉蒸出的水

将小葱和小红辣椒放在鱼上

四周倒入适量蒸鱼豉油

干净的锅倒入一点油烧热

将热油从葱和辣椒上淋下

清蒸鲈鱼就做好了

热心网友 时间：2022-02-27 16:38

鲈鱼的价值可以说是非常高，家里的小朋友适当吃，对于增强记忆力、补脑等都有很好的帮助，而且鲈鱼的肉质细嫩，极易被人体消化和吸收，小朋友也是可以放心吃，在做清蒸鲈鱼的时候，其中的小技巧当然也需要掌握好，鲈鱼才会更加鲜香入味好吃，而且还不会有腥味，学会了清蒸鲈鱼的做法，以后想吃了随手就能做。下面分享下我制作清蒸鲈鱼的方法。

清蒸鲈鱼的制作方法：

原材料：海鲈鱼1条.姜片1块.葱根1根.蒸鱼豉油2汤匙.油1.5汤匙.盐少量.黄酒2汤匙。

作法：

1.这也是关键的原材料合照。买了的海鲈重900克，让商家给解决整洁，回家了清理掉就可以。

2.把姜片和葱根各自切发展絮状。姜片还可以切割成片状，看您爱好。

3.把海鲈全身拿手抹上一层很薄的盐，盐要少，千万别过多，要不然鱼会咸。随后把姜丝各自塞入鱼皮和撒在鱼的身上，与此同时淋入黄酒，腌渍一会儿，除腥入底味。有些人会省去抹盐腌渍入味道的流程，还可以，一会儿多淋一点儿蒸鱼豉油也没问题。可是撒姜丝和黄酒除腥的过程不可以省去，谨记。

4.看，鱼的肚里也让我塞满了姜丝。正确了，忘掉说，洗鱼时鱼的腹腔黑色粘膜一定要撕整洁，要不然，它是腥味儿的来源于，会十分腥，这一点，对任何的鱼都可用。

5.敲黑板划重点，小关键来啦！鱼上锅前，盆底要支两根木筷，把鱼放到木筷上，要不然一会儿上锅蒸时鱼类会泡浸在菜盘中的汤底里，鱼会难以下咽。把支在木筷上的鱼放入不锈钢蒸锅，隔水蒸，水开上汽汽车后有7－9分钟就可以。鱼小得话，7分钟充足，我这一条鱼大，用了9分钟。假如时间掌握不太好，蒸久了鱼类就老了，失去细嫩的口味，谨记哦！

6.鱼蒸好以后，把菜盘中的料汁扔掉，姜丝所有摘掉不必，再次码上葱丝。

7.淋入适当的蒸鱼豉油，蒸鱼豉油很咸的，要适当。

8.烧一点滚油，油烧后滋在葱丝上，把葱丝的香气激起出去。

9.一道芳香去腥，美味可口的清蒸海鲈鱼就搞好了。

。

热心网友 时间：2022-02-27 17:56

做法是非常简单的，将鲈鱼清洗干净，之后放入锅中倒点料酒，放入各种食材，将鲈鱼蒸熟即可。会根据别人教给自己的方法进行制作，还会准备好葱姜蒜，还有各种食材，必须要将鲈鱼的腥味去掉，这样才可以制作出好吃的鲈鱼。

热心网友 时间：2022-02-27 19:30

清蒸鲈鱼是最简单的；准备一条鲈鱼清洗干净，加盐，葱姜蒜，鸡精，生抽等调料腌制半小时，上锅蒸二十分钟，把豆豉，葱花，姜丝，辣椒，花椒洒在鲈鱼上，起锅烧油，油热浇在鲈鱼上，一道美味的清蒸鲈鱼就做好了。

热心网友 时间：2022-02-27 21:22

把鱼洗干净后切开小口直接上锅蒸。首先把鱼洗干净，把鱼切开一些口子，用一些清淡的调料提前腌制，放一点小青椒，等水热之后放锅上面蒸。蒸熟之后放一点香菜。

热心网友 时间：2022-02-27 23:30

清蒸鲈鱼的做法：
1、首先我们要将鲈鱼好好的清洗几遍，只有将鲈鱼清洗干净了，那么菜可以做出美味的清蒸鲈鱼，冲洗干净之后，我们大家可以将鱼平放，用刀从头至尾沿着脊背划一刀，然后还需要将鲈鱼翻过来在鱼身上切花刀。
2、然后大家可以取适当的食用盐、料酒抹在鱼身上，这样可以很好的入味，另外，大家还需要将葱、姜切丝，火腿切片待用，然后记得将香菇洗净去蒂切片就可以了 。
3、接下来大家就需要将笋片、香菇在沸水中焯一下，接着将笋片和香菇以及火腿一起放在鱼身上，等到水开了以后放入锅内蒸熟，
4、然后我们大家需要在锅中加入适量的温水，然后还需要适当的加入一些酱油，比如生抽、老抽都是非常不错的选择，撒入一些胡椒粉、盐调匀就可以。
5、之后就可以出锅了，然后我们大家可以适当的葱丝、姜丝，这时候美味的清蒸鲈鱼就做好了，相信我们大家都是会喜欢食用清蒸鲈鱼的。