鲍鱼怎么储存
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热心网友
鲍鱼储存方法：
一、将活鲍放在冰水内冰浴降温（冬季除外）使活鲍处于低温休眠状态，降低新陈代谢的频率。
然后摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内，保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间。
二、日常生活中，消费者不可能把购买的活鲍一餐消费了结，为了维持鲍鱼的原有价值。通常的保鲜管理方法是：将活鲍放在浮腾的水里煮半个小时以上，能够轻松的将肉体与鲍壳剥离的程度。
熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的。然后进入低温冰冻冷藏，30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别。
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干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。
活鲍鱼一般要求水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。
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用小刀或西餐刀将壳和肉分离 去掉肉上绿色的内脏 洗干净 把肉放在壳内 放入冰柜里 很冻的那种 保存几个月不成问题 希望可以帮到你
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放干了冰冻
