丝瓜好吃，但是怎么削皮？（备注：有菱形的丝瓜。）
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懂视网
切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成，具体的操作步骤如下：
1、将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。
2、将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。
3、用刀把丝瓜分成两半，拿其中一部分，用刀斜着切成块状，切的时候可以切大块一点，这是因为烹饪时会缩水，按照同样的方法将另外一部分切成块。
4、将切好的丝瓜放到一个盆子里，加入适量的清水泡一会，这样可以防止丝瓜氧化，泡了之后沥干就可以烹饪了。
总结：
1、将丝瓜洗干净后用刀把它的外皮削掉。
2、用刀把丝瓜的头和尾切掉。
3、将丝瓜切成块。
4、将丝瓜放在水里泡一会，以防氧化。
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切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成，具体的操作步骤如下：
1、将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。
2、将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。
3、用刀把丝瓜分成两半，拿其中一部分，用刀斜着切成块状，切的时候可以切大块一点，这是因为烹饪时会缩水，按照同样的方法将另外一部分切成块。
4、将切好的丝瓜放到一个盆子里，加入适量的清水泡一会，这样可以防止丝瓜氧化，泡了之后沥干就可以烹饪了。
总结：
1、将丝瓜洗干净后用刀把它的外皮削掉。
2、用刀把丝瓜的头和尾切掉。
3、将丝瓜切成块。
4、将丝瓜放在水里泡一会，以防氧化。
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八角丝瓜削皮方法如下：
1、不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。
2、将丝瓜一分两半，再将丝瓜子抖出来，洗净即可。
扩展资料：
八棱瓜属于丝瓜属的一种。八棱瓜，学名棱角丝瓜，正名为：广东丝瓜。果棍棒状，有8或10条纵向的棱和沟。鲜嫩的棱瓜可以食用，多用鸡蛋做汤菜，成熟以后晒干，抠出瓜瓤可以洗澡，洗刷锅碗。
丝瓜的功效：
1、润肤美白：保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2、健脑：有利于小儿大脑发育及中老年*脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3、活血通络：有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4、解毒消肿：丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
参考资料来源：百度百科-八角丝瓜
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丝瓜去皮法：先用水泡十小时，然后把筋撕下来，也可以先撕下来再去泡比较容易泡透，而且效果比较好，泡了十小时后，用手一搓就行了。这样不仅方便省力，而且非常快捷，还有剥出来的丝瓜瓤完好无损就像洗出来的一样。
或者就有去网购买一些削皮刀，要那种有很多口子的那种削皮刀，先冲洗一边然后快速削皮，很快也就能好了的。
推荐你去买一条削皮刀，这种的不错，用过还可以吧
热心网友
这种是广东丝瓜。也叫八棱瓜。可以用削皮刀直接把棱去掉，剩下的皮稍微刨掉些，不必全部弄干净。可以素炒，或炒肉，炒鸡蛋，焖煮，做汤。
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它可不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
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就是用那种削皮的刀把棱去掉就行了
南方很多丝瓜都有棱的
