请问我用鲜奶油打发为什么越打越像豆腐渣那样，而且越来越多水出来？
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热心网友
去大型超市买个“金钻”牌的植脂奶油（冰的）（顺便买个蛋抽，打蛋器）
回家后自然冷却成液态， 装入口径较大点的容器内。不要有油，原料装好后就开始用蛋抽搅拌了。注意的是必须朝一个方向均速均力的搅拌（就象打鸡蛋一样）如果你想打出有颜色的奶油可以加点食用色素
热心网友
打发必须要加蛋清！你试一下吧
热心网友
装入口径较大点的容器内，打蛋器）
回家后自然冷却成液态，原料装好后就开始用蛋抽搅拌了。不要有油去大型超市买个“金钻”牌的植脂奶油（冰的）（顺便买个蛋抽
热心网友
雀巢那个比较难打发的，这个不需要冷冻或者冷藏，直接常温放就可以了，这个我听别人说要在底下放个盆子，里面放些冰，这样再打发会比较好，而且你是新手，买安佳那种比较好打发吧？
